Sa tõenäoliselt tahad oma köögirätikut pesta pärast selle lugemist

Võib-olla olete märganud uut uuringut köögirätikute bakterite kohta, millele on palju tähelepanu pööratud.

Esimesel pilgul on uuringu tulemused üsna suured ja veidi murettekitavad. Kuid enne, kui loosite kogu oma köögi käterätikud prügikasti, vaadake lähemalt selle järeldusele.

Mauritiuse ülikooli teadlased kogusid 100 erinevat suurust perekonda kuuluvate kodusortide rätikud, et katsetada pindade bakterite riideid.

Ligikaudu pooled rätikud on positiivsed Staphylococcus aureus'e, Enterococcus spp. ja kolibakteri bakterid (täpsemalt E. coli) - mikroorganismid, mis võivad lõppkokkuvõttes põhjustada toidumürgitust.

Stafülokoki bakterid leiavad tavaliselt teie nahal või ninos. Ülejäänud kahte tüüpi bakterid leitakse tavaliselt soolestikus.

Ma lasen teil end ise välja selgitada, kuidas need kaks viimast mikroorganismi põõsasid käterätikul, kes elavad köögis.

Köögirätikud kasutatakse ka lekete puhastamiseks, pühkige loendurit ja isegi põrandalt. Pole ime, et nende ahju või külmkapi lähedal asuvates süütutest käterätikutes on bakterid lihtsalt otsivad võimalust muuta meid haigeks.

Kui ma selle uuringu kohta esimest korda lugesin, panin oma pärlid kokku ja mõtlesin, et kõik köögiriistad põletatakse päikese käes.

Kuid siis läksin üksikasjadesse lähemale ja teadsin, et teadlaste poolt kogutud pesu ei olnud vähemalt kuus pestud.

Kuu?

Vaata, ma pole siin, et mõista kellegi pesupesemisharjumusi. Sa teed.

Kuid ma olen päris kindel, et köögirätikud, mis ei ole enam kui 30 päeva jooksul näinud pesumasina sisemust, on seotud neile bakteritega - ja kes teab mida veel.

Ma ei ütle, et peaksite uurimist ignoreerima, kuid see ei ole esimene, mis viitab sellele, et köögirätikud on vaid päris Petri tassid.

Abercore'i 2014. aasta ülikoolis, mille juhtis mikrobioloog Charles Gerba, kogusid teadlased viie suurema linna Põhja-Ameerikas 82 rätikut bakterite testide läbiviimiseks.

(Meelelahutuslikult kogusid teadlased rätikud uksest ukseni, küsides, kes iganes vastas, kui nad annaksid uuringu jaoks köögirätiku. Need peavad olema huvitavaid vestlusi.)

Igatahes leidis Gerba, et 89% -l on kolibakterid ja 25,6% rätikudest E. coli.

Ja ma ei taha seda öelda, aga rätikud ei ole teie köögis ainus asi, mida bakterid kutsuvad koju.

Gerba ütleb, et ühised köögikohad, nagu käsnad ja lõikelauad, on suuremad kui nende õiglane osa mikroorganismidest.

Bakterid tõmbavad isegi lahti ja segisti tihendid.

Nii näete, et teie köögirätikul võib olla vähe bakterikolooniat, kuid nii teevad enamik muid asju oma toiduvalmistamisruumis.

Võite investeerida ühekordselt kasutatavatesse paberrätikutesse, et vältida voodipesu sisaldava bakterite paljunemiskohta, kuid see võib saada pritsi.

Selle asemel tuleb hoolitseda selle eest, et ripuksid niisked köögirätikud üles. Peske neid tihti pesumasinas kuumtsüklis ja kuivatage see kõige kuumimas kuivatusseadmes.

Põhjalik pesuprobleemid vähendavad teie võimalusi toiduainete mürgistuse või muude haiguste korral, mis on põhjustatud teie köögirätikute voldidesse sulguvate mikroorganismide poolt.

Nüüd, kui teate, kuidas käsitleda köögirätikute baktereid, peaksime ilmselt rääkima oma nutitelefoni kohta.

Lisa McGreevy on Penny Hoarderi personali kirjanik. Ta kasutab puhast köögirätikut iga päev, kuid harva mäletab, et oma nutitelefoni pühkida. Ta on nüüd.