Mis on lõbusam kui leprechaunide tünn? Baileys & Guinnessi koogikesed!

Kuigi Püha Patricki päeval on rikkalik ajalugu, mis on viiendiku sajandi C.E. sajandil tagasi püha surma, on see hiljuti muutunud päevastuks, hulluks.

Ja kuigi see, mida ma tegelikult julgustan siinkohal, on alkoholi tarbimine, mulle meeldib seda sammu edasi minna ja anda ka mu magus hammas - sest kui te kavatsete anduma, võite ka anduma (Mis see on? Sa oled väsinud sõna "anduma"? Vabandust, lõpetan nüüd.)

Aga tõesti - kui te lähete 17. märtsil natuke hulluks, võite ka kõik välja minna, tehes need šokolaaditäpsed ja Iirimaa koorekoogid.

Usaldage mind kõigist kahetsusväärsetest asjadest, mida inimesed teevad püha Patricku päeval, söövad liiga palju neid mitte üks nendest.

Nendel koerakettidel on kummaline versioon ja turvalisemal küljel on see versioon (see tähendab, et alkohol, mida ei valmistatud, on asendatud) - ja nad on mõlemal juhul päris head. Kui minu eelarve on pingeline, siis ma tavaliselt loobun alkoholist odavamate koostisosade kasuks, kuid need siiski välja tulevad maitsev.

Kasutab 12 koogit.

Koostisosad

Jaoks cupcakes:

1 tassi jahu: 27 senti

1 tassi suhkrut: 25 senti

¼ tassi + 2 supilusikatäit magustamata kakaopulbrit: 42 senti

½ tl söögisoodat: 1 senti

⅛ tl soola: 1 senti

⅔ tassi + 2 supilusikatäit kõva õlu (nagu Guiness), toatemperatuuril: 75 senti

4 supilusikatäit rasvata võid, sulatatud: 50 senti

2 tl vanilli ekstrakti: 93 senti

2 muna: 20 senti

6 spl suhkrut, toatemperatuuril: 48 senti

Kokku: 3,82 dollarit

Kuivatamiseks:

4 ½ tassi pulbristatud suhkrut: 1,20 dollarit

1 ½ tassi soolata võid, toatemperatuuril: 3.03 $

3 supilusikatäit Baileys iiri kreemiga kohvimasin: 42 senti

VÕI

3 supilusikatäit Baileys Iiri kreemijääre: 2,11 dollarit

1 ½ tl vanilli ekstrakti: 70 senti

¼ tl soola: 1 senti

Kokku: $ 5,36 (kohvikoortöör), $ 7,05 (liköör)

Juhised

Teha koogikesi:

Kuumuta ahi ette 350 kraadini.

Pisut kaussi pühkige koos jahu, suhkur, kakaopulber, söögisooda ja sool.

Suures kausis ühendage tükk ja sulatatud või. (Veenduge, et toon oleks toatemperatuuril ja võil on lasta jahtuda, kuid mitte kõveneda.)

Lisage vanill, seejärel võta munad ükshaaval. Hakkake hapukoorega. Sega hästi kokku, kuni see kokku segatakse.

Lisage kuivadele koostisainetele märjad koostisained, segades hästi.

Jagage taigna segu 12 vooderdatud või kergelt määrdunud topsikoogidest, täitke igaüks ¾ viisil.

Küpseta 22-24 minutit. Laske enne jahtumist täielikult jahtuda.

Kuorrutus:

Suures kausises segage pulbristatud suhkrut ja või suurel kiirusel kuni sujuvaks.

Lisage likööri või kohvi segu, vanilli ja soola.

Sega kuni ühendatakse põhjalikult.

Näpunäide. Nupu abil saate külmutada oma koogikesi, või võite külmakatete külge kasutada ka külge. Lihtsalt täitke kott külma ja eemaldage väike auk ühes koti põhja nurkadest.

Valikuline: lisage külmkinnitust, lisades külmutatud cupcakes rohelise suhkru pihvi juurde veel 30 senti.

Grace Schweizer on Penny Hoarderi noorem kirjanik.

Rubriigid, mille on käsitsi kirjutanud Penny Hoarderi illustratiivse disaineri Kristy Gaunt.