16 lihtsat viisi, kuidas lõpetada toidu hävitamine teie köögis (maa aitaks sind)

Kas sa oled kunagi tõesti mõtlesin oma jääkide järeltulija pärast?

Ühekordselt söödav jahu jääb lüüa ja see ei ole otstarbekas, kuna see langeb prügikasti, mitte kunagi uuesti mõelda.

Need unustatud toidujäägid moodustavad mõned päris murettekitavad numbrid.

Ameerika Ühendriikides, Kanadas, Austraalias ja Uus-Meremaal umbes 40% toidust visatakse ära.

Kes mõtleb näljast põhjustatud kriisi pärast, kui teie käeulatuses on rikkalik toiduainetega varustamine? Mõnede sissekannetükkide tundmine on ohutu, eks?

Kui halvasti on toidujäätmete probleem?

Toidujäätmed juhtuvad nii väikestes bittides siin ja seal, et inimesed isegi ei mõista, et nad teevad seda, ütles Dana Gunders, riikliku ressursside kaitse nõukogu endine vanemteadur ja "Jäätmevaba köök käsiraamatu juhend" autor süüa hästi ja säästa raha, kasutades vähem toitu. "

"Tarbijad raiskavad toitu kollektiivselt kui restoranid või toidupoodid," ütles Gunders. "Ja nelja leibkonna keskmine kulutab umbes 1800 dollarit toidule, mida nad kunagi ei söö."

Ühe kolmandiku KÕIK inimtoiduks kasvatatud toitu Maal on kadunud või raisatud.

"Toidu kasvatamine ja meie laudade saamine on tohutu investeering ressursse," ütles Gunders. "Kui viskate ühte hamburgerit, on see nagu 90-minutilise dušši võtmine veini jaoks, mida see hamburger valmistas."

Tõesti hirmutavad küsimused, mis puudutavad tulevaste põlvkondade, prügilate ladustamist ja nende levikut - ja kerge - on räppida väärtuslike ressurssidega.

Kas te kujutate ette, kui palju raha ja toitu igaüks säästab, kui nad ostavad ainult toitu, mida nad tegelikult söövad?

Gunders ütles, et kui inimesed avavad probleemile silmad, siis loomulikult raiskavad nad natuke vähem.

"Mulle tundub huvitav, et inimestel võib toidupoodides olla 5 või 10 senti, kuid see matemaatika kustub aknast, kui tegemist on toidu raiskamisega, kui nad on kodus," ütles ta.

Seal on palju, mida me ei saa kontrollida, kuid meie jaoks on palju saab kontrollida oma kööki, plaate ja prügikaste.

16 nõuannet toidujäätmete vähendamiseks

Enne kui võtate prügikasti sukeldumise, et päästa ununenud toidust, vaadake mõnda neist nõuannetest, kuidas vähendada toidujäätmeid kodus.

1. Tehke toidukaupade nimekiri ja järgige seda

Ülelaadimine põhjustab toidujäätmeid. Nädalale söömise planeerimine, loendi koostamine ja kinnihoidmine võib takistada impulsside ostmist ja köögiviljade rümpade piiramist, isegi mitte heade kavatsuste taastamist.

Gunders soovitab mõelda kahekordsele kohustusele. Kui teil on vaja süüa värsket cilantrot, kas saate planeerida ka teise söögikorra, mis seda kasutab? See mitte ainult ei säästa teie eelarvet, vaid kõrvaldab juhuslikud toidujäätmed.

2. Osta külmutatud värske asemel

Värskete puuviljade ja köögiviljade särav ja ilus värv meelitab mind igal nädalal. Siis mäletan, kui kiiresti värsket toitu saab rikkuda.

Nüüd olen pöördunud oma sügavkülmikuga toiduga varustama. Ma nimetan seda liiga paljude avokaadide vasakpoolseks seaduseks. Ma ei külmuta oma avokaado, aga ma ostan enamiku külmutatud puuvilju ja köögivilju. Ma võin neid sulatada ja loodan, et nad on juhuslikult valimitest koostisosad.

3. Üllatuste plaan

Nädala sündmustest, alates planeerimata lõunast kuni üllatuseni õnnelikku tundi, on nii lihtne kiusatusi saada. Järelejäänud mahajätmine on hüljatud nii, nagu te kavatsete plaanipäraselt (ja eelarvelistest) söögikordadest välja.

Saate oma nädalat planeerida ja jagada spontaansete väljasõitude jaoks mõnda vikerkaarruumi. Kui teil on varundatud retsept või külmutatud söömine, on teil alati käeulatus, võite aktsepteerida viimase minutiga kutset ja mitte riisuda asju.

4. Muutke aegumiskuupäevi

Müügi-, kasutus- ja aegumiskuupäevad on kõik erinevad asjad. Enamasti tähistatakse kuupäevadena värskust, kvaliteeti või kuvarit, mitte seda, kui toit tegelikult läheb halvaks. Paljud inimesed loovad täiusliku toiduse ajatemplite tõttu. Kasutage tervet mõistust ja uurige, milline kuupäev teie pakendatud või konserveeritud toidul tegelikult tähendab, enne kui ta seda viskab.

5. Tee oma külmkapi taas hea

Hea kavatsused ei saa pöörata mädanenud tomatite ega rikutud liha. See pügamine, mida sa pidid pühapäeval sööma, näib teisipäeval küsitavaks.

Saate pikendada oma liha, leiva ja köögiviljade eluiga külmutades neid.

Gunders ütles, et peaaegu kõike saab külmutada: külmikusse võib minna piim, hakitud juust, viilutatud leib ja isegi toores munad (koorest välja).

See kõik jääb sinna, kui oled valmis, seega säästab sind tulevikus toiduvalmistamise aega, raha ja toidujäätmeid. Kas sa ei tunne ennast paremini?

6. Salvestage esemed, kus neid näete

Mõned toodavad libisemeid kriidilisse kasvusse. Silmapiiril, meelehea. Hoidke esemeid, kus neid näete. Teil on tõenäolisem kasutada objekte, mida saate füüsiliselt näha.

Lisaks sellele saate teada, kuidas säilitada igat tüüpi köögivilja. Mõned valmivad kiiremini ja võivad kiirendada läheduses olevaid inimesi. Mõelge investeerimisele spetsiaalsetesse õhukindlatesse konteineritesse, mis hoiavad pikema ja püsiva produktsiooni.

Kui kavatsete kasutada puuviljade või köögiviljade tükeldamist, hoiab kogu kott ka halvasti enne, kui saate mõnusalt nautida.

7. Puhastage oma külmkapp ja korraldage oma panipaik

Aegunud esemed peidetakse ja hallitust peitub servadel, mida te ei näe. Korras külmkapp aitab teil täpselt näha, mis teil on ja inspireerib teid seda kasutama.

Sama kehtib ka sahtli kohta: hoides seda korrastatuna, saate näha, mis teil on lühidalt ja mis takistab purgid maha jääma terasest purgidest.

8. Proovige kompostamist

Jätke prügila välja ja alustad kompostimist. Kõik oma kohvipaksust ja selleritest saab oma prügikasti leida. See omakorda võib seda kasutada järgmise kodu aiatarbimise seikluse poole.

9. Õpi säilitama või toitu saama

Korjatakse? Säilitada? Kas saab? Nad on kõik võimalused, mis saavad populaarsemaks. Kuid need tavad on olnud juba sajandeid ja aitasid inimestel elada karmide talvede ja majanduslanguse tõttu.

Aeg-ajalt investeerides veidi aega ja raha, võite omandada vajalikud vahendid, et säilitada oma üleliigset toitu. See võib pikendada nende säilimisaega ja vähendada toidujäätmeid ja kulusid.

10. Anneta ekstra toit

Kui teate, et teie pere ei söö midagi, anneta seda. Paljud kohalikud saunatarvikud ja toidupangad annavad lootusisiiski kaaluge oma kogukonna sõpru või peresid, kes võiksid mõnevõrra hinnata väikest toitu. Mõnes heategevusfirmas on piiranguid ja reegleid, mida saab annetada, seega kontrollige enne sissemakse tegemist.

11. söö, mida sul on

Kavandage retsepte selle kohta, mis on mõnda aega istunud või mida enne selle kehtivusaja lõppu tuleb kasutada. Hoidke oma külmkappi ja sahtlit puhas ja organiseeritud, aitab teil täpselt näha, mida teil on ja mida peaksite valmistama, enne kui lisate segule rohkem tarneid.

12. Sega see üles

Söömisele väsinud tagajärjed võivad olla uutesse retseptidesse paigutatud. Mõned puuviljad ja köögiviljad, mis on liiga küpseks, võib küpsetada või purustada. Ripe banaanid teevad suurepärase banaanileibi ja suupistele võib lisada mahedaid maasikad.

Muid sissekandeid saab teha varudesse või lisada komposti. Ma panen kohvipaksu minu pinnasesse ja tema sõber teeb maisihelina teed. See on praktiliseks kasutamiseks peaaegu igasuguses toiduvalikus, mida võite visata.

13. Võimalda võistleja

Ma olen vali sööja, aga mulle meeldib süüa. Mõnikord omandan retseptide koostisaineid, mida ma uuesti ei kasuta, või proovin midagi ja lõpuks ei meeldi seda. Niisiis võtsin ma nimetatud toitainete kasutamise eest vastu potlucks. Kutsu sõpru üle ja peate päeva lõunaks jääma. Te aitate kõigil teistel oma korpuseid puhastada. Win-win.

14. Hangi rakendus

Turul on mõned rakendused, mis üritavad suruda ülemaailmse toidujäätmete probleemi. Siin on mõned arutada:

• USDA FoodKeeperi rakendus toetab toidu ja jookide ladustamise parimaid tavasid, et maksimeerida kvaliteeti ja värskust.
• Liiga hea minna teeb ülejäägiks restorani toitu, mis on saadaval pikapiks, enne kui see välja viskab.
• Toidujäätmed ei toeta toitu, mis aitab toidupõhistes ettevõtetes, farmis ja restoranides, annetada ülemäärast toitu heategevusorganisatsioonidele ja varjupaikadele.

15. Kanal Bob Ross

Kas soovite kunagi oma toiduga kunsti teha väljaspool Instagrami postitusi? Las oma jääkide eredad värvid muutuvad teie riidevärvideks või värviks teie lõuendil.

Jah, teie peels ja lõpeb jäägid kõik peet, spinat ja sidrunid saab teha püsiv kangas värv, mis võiks kahekordistada kui akvarell värvi.

16. Elu on aed ... kaevu!

Isegi pruunimad pöidlad võivad roheliseks muutuda. Proovige oma toidujäägid uuesti taastuda ja vaadake, mis juhtub. Asetage seemneid kodus või proovige neid tassi veega pista.

Õppetund: jäätmed ei ole, ei taha mitte

See on lihtne matemaatika: Kui osta vähem toitu, siis tasku on rohkem raha.

See ei toimu üleöö. Tõsi küll, ma lihtsalt lõikasin täna lõunasse oma sala viimase osa, sest ma ei suutnud seda lõpetada. Kuid vähemalt olen teadlik jäätmetest nüüd ja tean oma piiridest.

Mõne väikese korrigeerimise ja aktiivsete kavatsustega toidu paremaks säilitamiseks, ostmiseks ja söögiks võite alustada pulsatsiooniefekti, mis säästab aega, raha ja toitu pikemas perspektiivis.

Kes teab - võibolla teised püüavad. Vaadake Taani. See vähendas oma toidujäätmeid viie aasta jooksul 25% võrra ja see ei juhtunud ilma tõsiste jõupingutusteta ja kultuurilise nihke probleemi lahendamiseks.

Lugege, mis teie jaoks sobib. Võibolla kasvab uus harjumus, kui sa lihtsalt istutada seemneid.

Stephanie Bolling on Penny Hoarderi personali kirjanik. Tema kass ei tee kunagi toitu.