Te ei usu kunagi neid 3 Holiday Leibi retsept on gluteenivaba

Leib on üks minu lemmik asjadest pühade kohta, olenemata sellest, kas maitsekartulist maitsestatakse kibuvitsat, tarbib jõuluõhtul piparkoogi küpsiseid või joob korterikastmes täiesti külma viilu mööda reedele hommikusööki.

Kuid nagu ma hiljutises postituses mainis, kannab minu partner Nicki tsöliaakiat, mis tähendab, et me oleme gluteenivaba leibkond. Gluteenivaba leib annab kõvera, kuivatatud võileibu ja tühja rahakoti ning see maksab poest täislaaturul 13 dollarit.

Sellepärast Nick ja mina küpseta meie gluteenivaba leib kodus, mis maksab veidi üle 5 $, kui meil on aeg. Kuid kui pühad tulevad ringile, siis tavalist leiba ei lõigata (ega viiluta seda) minu jaoks, nii et Nick ja mina oleme eksperimenteerinud mõne piduliku gluteenivaba retseptiga internetis ja kokaraamatukogudes.

Minu kolm lemmik gluteenivaba retsepte on piparkoogid, kõrvitsasepa ja õhtusöörid. Mulle meeldivad need retseptid allpool, sest nad ei ole lihtsalt maitsvad ja kergesti valmistatavad, kuid nad ka kogunevad komplimente meie puhkusereisijatelt, kes sageli närvisid tulla meie kodus süüa gluteeni märkimisväärse puudumise tõttu.

Kõige tähtsam on see, et need retseptid on taskukohased, mis tähendab, et rohkem puhkust kulutab raha rahas.

Gluteenivaba piparkook

Minu suurim gluteenivaba leiva veiseliha on ilmselt kuiv. Kuiv leib mis tahes stsenaariumis on unikaalseks, kuid kui tegemist on spetsiaalsete lehtedega nagu suvikõrv leiba, banaanimata leiba või minu jõulude lemmik piparkoogid, niiskus on veelgi olulisem.

Nick ja olen proovinud mõnda retsepti, mida leidsime veebis ja meie gluteenivabasid kokaraamatukogusid, kuid kaugeltki kõige märjalt gluteenivaba piparkoogi retsept, mille oleme avastanud Amy tervislik küpsetamine.

Koostisosad

½ tassi vahujahu: 30 senti

½ tass pruuni riisijahu: 50 senti

1 spl tapiokitärklist: 10 senti

2 spl viinamarjavirret: 1,33 dollarit

1 supilusikatäis kaneeli: 25 senti

1 ½ tl küpsetuspulbrit: 14 senti

¾ supilusikatäit ksantaankummi: 56 senti

¼ supilusikatäis soola: 1 send

1 supilusikatäisõli: 2 senti

1 muna: 13 senti

3 supilusikatäit melassit: 50 senti

2 supilusikatäit vaniljeekstraktist: 2,25 dollarit

¼ tassi piima (originaalretsept nõuab rasvavaba piima, aga eelistame täispiima): 3 senti

¼ tassi Kreeka jogurtit (originaalretsept nõuab rasvavaba: 31 senti

⅓ paari pruun suhkrut: 17 senti

Kogukulu: 6,60 dollarit

Ma armastan, kuidas see leib on niiske ja Amy saladus on üsna lihtne: kreeka jogurt. Retsep lõpeb ka vürtside tegur kahe supilusikatäis ingveriga.

Gluteenivaba kõrvits

Ma olen tõeline emme poiss, nii et minu jaoks on peaaegu võimatu oma ema kodus valmistatud kõrvitsasepi. Aga Philia, Sweet Phi, oleks võinud seda teha (vabandust, Ma). Tema retsept on mitmekülgne - see sobib šokolaaditükkidega, nagu ta kirjeldab, kuid see on ka suurepärane koorejuustu külmunud. Nick ja ma võiksin isegi proovida seda rosinatega sel aastal!

Koostisosad

3 muna: 39 senti

1 tassi suhkrut: 24 senti

¼ tassi pruun suhkrut: 13 senti

1 tl vanilli ekstrakti: 37 senti

1 tükk kõrvitsapüree: 1,75 dollarit

1/3 tassi taimeõli: 12 senti

1 ½ tassi gluteenivaba jahu: 1,60 dollarit

1 tl söögisoodat: 1 senti

½ tl küpsetuspulbrit: 1 senti

½ tl kaneeli: 4 senti

½ tl jahvatatud ingverit: 11 senti

½ tl soola: 1 senti

¼ tl jahvatatud muskaatpähklit: 8 senti

¼ teelusikatäit allspice: 11 senti

¼ tl šokolaadikastmes vürtsi: 8 senti

Kogumaksumus: 5.05 USD

Nagu Phi ütleb, on tema kõrvitsasepiraalil õige vürtsitaseme tase: see on peanahk, kuid mitte ka teie nägu. Veelgi olulisem, ma võin kinnitada oma väidet, et see on parem kui Starbucksis asuv kraam.

Gluteenivabad õhtusöörid

Klassikaliste õhtusöömajate rullid on tavaliselt minu vabandus suures koguses võita, kuid julge ma ütlen, et ma võin süüa neid gluteenivaba õhtusööki ilma võeta?

Ma armastan neid gluteenivaba rullide pehmust Naomi parema patu poolt. Igaüks, kes on söönud oma õiglase osa gluteenivabast õhtusöögi rullidest, teab, kui haruldane on pehme.

Koostisosad

2 ½ tassi piima (me kasutame tervet): 34 senti

⅓ cup suhkrut: 8 senti

2 tl soola: 1 senti

4 supilusikatäit soolamata võid: 85 senti

1 pakend kiire kiire aktiivne kuivpärm: 83 senti

1 muna: 13 senti

4 tassi gluteenivaba jahu: 4,27 dollarit

Kogukulu: 6,51 dollarit

Küpsetuv gluteenivaba leib kodus on kulutõhus, lihtne ja otsekui maitsev. Kindlasti soovitan proovida ühte või isegi kõiki kolme retsepti oma kodus seda pühade hooaega.

Timothy Moore on Nashville'i kirjanik ja toimetaja, kes armastab süüa. Tegelikult on ta teinud seda alates päevast, mil ta sündis. Tema lemmiktoidud on burgerid, maapähklivõi, kartulipüree, jäätis, hapukoor ja jalapeños - kuid mitte kunagi kõik koos.

Nicholas Kreider on sisekujundus ja sisekujundus väikeettevõtete omanik, kes mõnikord vahetab oma pintslit spaatliga. Hoolimata tsöliaakia haigusest, on Nick'l kõik, kuid tavaliselt saab seda teha Timi lemmiktoiduga.