Nende suupõletik lõhn tabab teid niipea, kui olete 20-meetri jalutuskäiguga deli-sektsioonist, mis on kõrvale jäetud ainult neile meeldejäävate ja krõbete nahkade nägemisega.
Rotisserie kanad.
Nad on vaieldamatu MVP kiire ja odavad õhtusöögi võimalused mis on veel terved ja maitsvad. Heck, ma saan peaaegu igal nädalal rüütama - ma mõtlen, mis paneb sind vähem lõõgastuma, kui süüa õhtusööki kui kõikidel kotidel pärast toiduvarude ostmist?
Kuid kas te olete kunagi mõelnud, miks need roosikad kanad on sellised magusad asjad?
Enamikus kauplustes maksavad need umbes sama - või isegi vähem! - kui värsked, terved toored kanad lihakapis. Ja töö on juba teie jaoks tehtud!
Mis annab?
Sellepärast on valmis rotisserie kanad nii odavad
Karin Klein võttis küsimusi enda kätte ja lahendas selle näilise häbi, lööb kauplustes ja räägib ekspertidega, et selgitada välja kitsendava vastuse The Kana küsimus.
Lõppude lõpuks, rotisserie kanaliha hind näib olevat uskumatu sooduspakkumine, nagu ta kirjutab oma lõikusosas Priceonomics. Kuid nagu Klein avastas, pole kõik alati nii nagu tundub.
Jah, rotisserie kanad on sageli odavamad kui toores kolleegid ... aga see pole mitte sellepärast, et nad aeguvad.
Enamikul juhtudel ei tee kanad kahjukäsitöötajatena - atraktiivsed, tahtlikult allahindlusega kaubad, mille eesmärk on klientidel rohkem kulutada poest mujale.
See on sellepärast, et nad on väiksemad.
Nii et kuigi see on tundub Nagu kanad on sama hinnaga, maksate endiselt valmis valmistatud rotisserie eest, nael naela eest.
"Rotisserie kanad kipuvad väikest külge," kirjutab Klein - "võib-olla kaks kuni kaks ja pool naela. Broileri kanad, mis müüvad sama hinnaga, on rohkem kui neli ja pool naela. "
"Isegi pärast seda, kui neid on kuumtöödeldud - protsess, mis vastavalt Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi jaoks vähendab nende massi veidi üle 20%," avastas ta, "külmutatud kana peaaegu alati kaalub oluliselt rohkem kui rotisserie valik."
Lauplast õnnestub siiski see suuruse erinevus on tavaliselt tarbijatele nähtamatu - eriti see, kes on näljane ja ajakirjandus.
Lisaks sellele, kuna väiksemad rotisserie-seotud lindud tulevad valmis tootmiseks eraldi tootjalt kui värsked - ja on tavaliselt eelnevalt maitsestatud ja eelnevalt süstitud lisanditega, nagu vesi, sool ja karrageen - pood ei tee " t vaja teha palju tööd, et nad saaksid müüa.
Kas rotisserie kanad seda väärt?
Klein jooksis hinnavõrdluse, et näha, kui palju raha säästate ühe kilo eest, ette valmistatud linnu krahhi värske kodus küpsetamiseks.
Ta pani rotisserie kanad vastu värskete seitsme California erinevatest turgudest, pidades meeles, et see vähendab mahu vähenemist ja õli hinda ning tagasihoidlikke maitseaineid, mida ta toiduvalmistamisel kasutas. Ta lisas isegi ahju kuumutamise kulud ja hiljem puhastus.
Viies seitsmest juhtumist "Homemade kanad olid odavamad umbes ühe dollariga või rohkem keedetud naela kohta. Kui [värske] kana oli müüdud - ja see müüakse palju - erinevus oli lähemal 2 dollarit naela kohta. "
Ülejäänud kahel turul kanad olid mis on ette nähtud kahjumijuhtideks - kuid need olid endiselt peaaegu sama värvi hinnaga, säästes tarbijad alla 20 senti naela kohta.
Arvestades, et lõpptoode on üldjuhul tavaliselt kolm naela või vähem, vaatad kokku kokku umbes 6 $, topsid - kindlasti pole midagi ekstravagantset.
Kuid asi on terve kana on maailma kõige lihtsam süüa valmistada. Minu käes olev retsept näeb välja midagi sellist:
1. Happige kana soola, pipra ja muu, mis tundub samal ajal maitsega.
2. Pange kana 350-kraadise ahju kohta malmist pannil või küpsetusrihmast.
3. Oota.
Loomulikult on raske rääkida rotisserie kana mugavusest, kui mäletate, et teil ei ole õhtusöögile midagi ette planeeritud, nagu olete neljapäeva pärastlõunal kell 4:57 valmis töölt lahkuma.
Ja nagu Klein juhib tähelepanu, kui te tegite oma aja tööjõukuluna, muutuvad terved kanad kallimad kui rotisserie võimalused. "
Kas osta Rotisserie kanad?
Paljudele meist olgu me laisk, hõivatud või lihtsalt huvitatud kuuma ahju kasutamisest ajal, rotisserie kanad on jätkuvalt väärt hõrenõud, lõigu suurus ei jää püsima.
Pealegi: ma ei tea, mida nad panid, et "mojo" hõõruda Publixis, aga see on üks maitse I ei saa taasloodi kodus.
Teie käik: mitu nädalat nädalas saate kiire ja lihtsa õhtusöögiga ette valmistatud rotisserie kana?
Jamie Cattanach on Penny Hoarderi personali kirjanik ja sagedane, entusiastlik rotisserie kanade sööja. Tema kirjutamist on samuti tutvustanud The Write Life, Word Riot, Nashville Review ja mujal. Leia @ JamieCattanach vidistama, et laineks tere.
Lisa Oma Kommentaar