Kui kaua saate toidu külmikus säilitada? See diagramm on teie vastuse

Teie sügavkülmik võib olla uskumatu säästmise allikas või see võib olla must auk, kus surnud köögiviljad ja pooled söögikartuli jäätisejäägid surevad.

Et aidata teil meeles pidada, kui kaua toitu hoitakse ja kuidas seda korralikult külmutada, Huffington Post jagas seda suurepärast infografikat toidu külmutamisel. Kes teab, et võiks külmutada jogurt? Kes teadsid, et praetud kana on endiselt hea pärast kolmandat aastat sügavkülmutamisest?

Selle diagrammi võimsusega saate varusid kupongide järele, müügi ajal või kui tootmine on hooajal, teie toiduprogrammi eelarve pikendamine ja raha säästmine.

Loomulikult sõltub teie suutlikkus säästa tegelikult kasutades mida külmunud toitu, ja tõenäosus, et te seda teete, on otseselt seotud sellega, kui hea on see, kui see pärast sulatamist sööb. Siin on mõned näpunäited selle kohta, et teie sügavkülma toidu maitseks nagu toit, mitte külmavärinad.

Juhine toidu külmutamiseks

Ärge asetage sügavkülmasse kuuma ega sooja toitu; vastavalt Nebraska-Lincolni ülikooli pikendamiskeskusele, peaksite alati ootama, kuni teie toit on lahe.

Pakkige oma maiustused sügavkülmutuspakenditesse, mis on tavalisest zip-top-kotist paksemad. Ärge kasutage Tupperware'i ega teisi plastpakendeid, kuna need ei lase sul kogu konteinerist õhku eemaldada. Koti kokku tõmmake, kuni sisu külmub, ja asetage see kokku teiste sügavkülmikukottidega või hoidke kotti selle serva vertikaalselt.

Ärge unustage märgistada oma kotid toidu nimetusega, selle külmutamise kuupäeva ja mis tahes muu kasulikku teavet, näiteks mõõtmistulemusi.

Mida külmutada

Võite külmutada peaaegu kõike, alates toorest lihast (3-4 kuud sõltuvalt liha tüübist), piima (kolm kuni kuus kuud) ja isegi küpsise tainas (kolm kuud).

Söögiaegade lihtsamaks muutmiseks pidage meeles külmutamist eelküpsetatud esemetega, nagu näiteks pasta kastmega (12-20 kuud vastavalt Minnesota ülikooli laienduste kontorile) või eelnevalt eelnevalt ettevalmistatud söögikorrad, nagu suupisted ja enchiladad.

Võite küpsetada eine ja külmutada kuni kolmeks kuuks või koguda neid küpsetamata ja tuua need otse sügavkülmikusse. Vastavalt Wisconsini Ülikoolile hoiavad nad neid kaks kuni neli kuud ja võite neid süüa ilma sulatamata hiljem kahekordistada esialgset küpsetamise aega ja lahutada umbes 10 minutit.

Näiteks kui küpsetamist alustati küpsetamiseks 30 minutit, proovige küpsetada seda 50 minutit, kuid seadke taimer, et seda umbes 40 minuti jooksul kontrollida, et põletada midagi.

Mida mitte külmutada

Mõned asjad lihtsalt ei külmuta hästi. Selles loetelus on kartuli-salat või kana salat, nagu ka toores ja keedetud mune - kuigi võite külmutada toores munavalgeid või munakollasi, kui olete praod avatud. Majonees "puruneb", kui see sulab ja munad ja õli on eraldatud, mis on rasvavaba. Pool ja pool ka "murda", kui külmutatud, kuid raske koor on korras.

Ärge külmutage vedelike klaasist pakendeid, sest vedelik laieneb, kui see külmub ja võib-olla puruneb klaas, ja ärge - hoolimata sellest, mida keegi sulle ütleb - hoia kohvi sügavkülmikus, välja arvatud juhul, kui sulle meeldib kohvi maitsta nagu külmutusseade lõhnab.

Sügavkülmiku kasutamine toidu hoidmiseks võtab planeeritust ja tööd veidi aega, kuid see on selle väärt, kui tõmbad välja maniokoti või lasanjega täidetava panga ja valmistatakse õhtusöögi peaaegu ilma igasuguste jõupingutustega - ja pennid ühe portsjoni kohta.

Lisateavet selle kohta, mida ja mis mitte - külmutada, lugeda täis infografika HuffPo-is.

Teie Turn: millised on teie lemmiktoidud külmutada?

Rachel Kaufman võib olla või ei pruugi olla kahekümne hamstri maskendamine kui üks inimene kraavikaitses.