Kuidas 4-liikmeline perekond vähendab nende toidukaupade eelnõud mahetoiduainete kasutuselevõtuga

Jah, te lugesite selle pealkirja paremale: mahetoitu võib teile aidata tõsiselt kärbige oma toidupartii.

Ära usu mind? Ma ei süüdista sind. Ma ei uskunud seda ka enne Ma vähendasin oma pere kulutusi poole võrra, muutes seal, kus ostusime, mida ostsime ja kuidas oleme küpsetanud. Korralikult kulutasime nelja meili eest nädalas toidust 250 dollarit või rohkem (ligikaudu 200 USA dollarit), kuid me oleme praeguseks peaaegu poole väiksemad ja sageli natuke vähem - ostes peaaegu ainult orgaanilisi esemeid .

Minu mitteametlik laste sõprade küsitlus näitab, et iganädalane toidukaupade arve, mis ületab 300 USA dollarit (umbes 240 USA dollarit), on üsna tavaline ning mahetooted, piimatooted, munad ja liha on paljudel meie seas prioriteet, hoolimata suurematest kuludest.

Kuigi üksus elemendi jaoks on orgaanika kallimad, muudavad minu pereliikmete harjumused mõnevõrra tükkidena mahepõllumajanduslikult väiksemaid kulutusi, kui ma tavapäraste toidukaupade puhul kasutasin.

1. Võtke toiduainete kauplusest välja

Toidupoed on mugavad, ja seal on midagi, mida tuleb öelda kord ühe nädala pärast. Selle asemel, et vältida toidupoest tervikuna, tee seda oma viimane peatus, kui olete ostnud kõik muud, odavamad allikad.

Kust saab osta odavat mahepõllumajanduslikku toitu kui mitte toidupoes? Noh, see sõltub hooajast. Kevadel ja suvel toimivad tuhanded kohalikud CSA-de ja kogukondade aiad madala õhuliini ja veelgi madalamaid tarbimiskulusid - nii madalad kui 0 dollarit, kui olete valmis aiasaaduste tegemiseks ja kuni umbes 50 dollarit nädalas suvel olevatele CSA-dele minu piirkonnas .

Aastaringselt, mulle meeldib kasutada toidupakkumisteenuseid, mis päästavad mind nii aega kui ka raha. Me maksame 55 dollarit, et nädalane mahetoote väärtus oleks meie ukse ees ja paljud ettevõtted teevad teie jaoks sama. Nende teenuste peidetud kasu, nagu ma leidsin, on see, et nad päästavad mind impulsiostude tegemisest. Kui ettemakstud toidupakett on minu ukse kätte toimetatud, ei pea ma minema ja leidma iga üksiku eseme, mis tähendab Ma kulutan palju vähem aega, et minna üles ja alla vahekäikudesse, et leida asju, mida ma "unustasin", et me "vajaksime".

Olen ka salvestanud palju raha, seadistades Craigslistissa ja Kijiji teateid postituste jaoks, mis sisaldavad sõna "orgaaniline". Ma leidsin munad sel viisil: vabapidamisel, orgaanilisel kujul ja kohaletoimetatud keskmisesse asukohta igal nädalal 3 dollariga.

Loomulikult on põllumajandusturgude turg hea mahepõllumajanduslike toodete allikas, kuid peate teadma, millal minna. Selle asemel, et esile tuua hommikul esimene asi, et lugeda lauad täis värsket toitu täiskohaga, tee hullu löögi läbi kioskide 10 minutit enne sulgemisaega. Toit on sama värske, kuid valik on piiratum ja müüjad ei soovi seda pakkida, kui nad saavad seda aidata, mistõttu nad võivad olla valmis pakkuma allahindlusi. Ma olen kogenud toodet, liha, mune ja rohkem kleebise hinnaga kuni 50%, olles viimane klient.

2. Leia Uncertified Organics

Paljude suurepäraste põhjuste tõttu toidupoodides on ainult sertifitseeritud orgaanilised esemed. Sertifikaadi logo on kasvataja ja ostja vaheline puhver; see on meie garantii, et seda, mida me ostame, kasvatatakse vastavalt väljakujunenud orgaanilistele põhimõtetele, sest me ei saa otseselt põllumajandustootjaid küsida.

Kuid sertifitseerimine on kallis ja need kulud lähevad tarbijale üle. Kui väikesed tegevused ei saa sertifitseerimist jätkata, mida nad teevad? Nad reklaamivad erinevalt ja müüvad odavamalt.

Leiad need põllumajandustootjate turul, määratledes oma toodangut ja liha, "kasvatatud / kasvanud ilma kemikaalideta". Te leiate need teedel olevast reklaamist "pestitsiidivabad virsikud" ja "vabapidamine". leiavad, et nad kalduvad "kemikaalivaba U-Picki aia". Kuna kasvatajad on seal otseselt, võite lihtsalt küsida, kas nende toit on orgaaniline. Mõnikord pole see nii, aga mul on tihti vastus, nagu näiteks: "Me korraldame orgaaniliselt, kuid sertifitseerimine oli meile liiga kallis."

Loomulikult peame me kõik ise otsustada, kellele usaldada ja millised orgaanilised kriteeriumid meile ei kuulu. Kuid paljud põllumajandustootjate pühendumus jätkusuutlikule kasvupraktikale ja väiksematele toimingutele tähendab seda, et pered saavad tervislikult ja hästi süüa ilma lisatasuta.

3. Grupp-kuupäev teie toidukorid

Kui ma olen ostnud nii palju oma iganädalasest toidupoolelt eespool nimetatud toiduvarudest (kokku umbes 90 dollarit kevadel), eraldan maha veel 40 dollarit mahepõllumajanduslikest piimatoodetest, sahverdadest ja mitmesugustest toiduainetest. Ma ütlen "kauplustes" mitmuses, sest Liiga lojaalne on suurepärane võimalus mahetoiduainete ülekandmiseks.

Mõned aastad tagasi pühendasin ühe nädalavahetuseni viie erineva kaupluse (ladu klubi, tavapärase toidukaupade ketti, riikliku orgaanilise keti ja kahe kohaliku omavalitsuse toidupoest) baashindade välja selgitamiseks ja neil kõigil on paremad hinnad mõnedel asjadel ja halvemad teised. Kõik pakuvad erinevaid kliendi hinnatõusu päevi ja toetavad programme.Kõik pakuvad müügihinnast erinevaid esemeid, et ostjad saaksid meelitada.

Kui ma mõistsin mängust, mida nad mängisid, otsustasin ma sellega liituda. See ei tähenda, et ma käiks igal nädalal oma toidukaubaga kuus erinevat kauplust (ma kasutasin, see pole seda väärt!), Kuid see teeb tähendan, et ma kogun oma toidukaupu paarist erinevast allikast. Ma pean oma aega õiguspäraseks valuutaks toidu eest, seega pean silmas, kui palju ma säästaksin, lisades ühe peatüki ostupoolele, et otsustada, kas see on selle väärt.

4. Lõpeta toitlustamine

Kuigi me oleme, lõpetage ka retseptide järgimine.

Vaata, ma tõesti armastan söögi planeerimist. Mulle meeldivad kokaraamatukogud ja toidupoodid ning kõik, mis läheb koos perega uute ja põnevate toitude toomisega. Kuid lugedes neid inspireerivaid juhendeid tegi mulle liiga ambitsioonikaks ja ma jõudsin lõpuks välja pahatahtlikele arvetele ja palju jäätmeid.

Kui ma otsustasin kogu protsessi ümber pöörata, et kõigepealt oma toidukaubad üles ehitada ja ehitist üles ehitada, oli meie arve nii esimesel nädalal nii madal, et olin kindel, et me ei tee seda seitsmeks päevaks, ilma et peaksime taaskasutama.

Ma eksisin. Tooriku kasti saabus, lisan selle, et saaksin müüki, ja me lihtsalt tegime. Ma viskasin juhuslikke kombinatsioone, lisin kastme või maitseaineid, ja me kõik istusime sööma. Meie toidukordad olid lihtsad, maitsvad, orgaanilised ja odav.

Tänapäeval lubasin toota toidutööstuse üllatusena mulle selle sisu ja ma hoidisin maha mõne tunni või kahe tunni tagant, et saaksin osta odavaid panga põhitõdesid. Kui ma järgin retsepti, siis ma asendan üldjuhul selle, mida ta nõuab, koos sellega, mis mul on, või lihtsalt jätke see täielikult välja ja vaadake, mis juhtub. Siiani pole maailm lõppenud ja meil on tulemusi.

5. Muutke oma hommikusööki

Mul oli hea käia nende esimestel aastatel, mil mu kaks last ei teadnud teravilja olemasolu, kuid kui nad seda leidsid, sai see kiiresti nende lemmikaks päeva alustamiseks. Nad tühistaksid suure kasti kahe päeva jooksul korteriks.

Ma saan teravilja kaebuse, hõivatud emalt-hommikul perspektiivist. Veebi tegemine, mis võtab rohkem kui paar minutit, on meie jaoks enamiku tööpäevade jaoks ebareaalne, aga kui ma seda õppisin teravili on üks suuremaid kasumimarginaale mis tahes kauplusest, sai mulle äriotsus: rohkem teravilja pole. Me ei saa seda endale lubada.

Ma kärpisin numbreid mõnel sama kiirel nädalapäeva hommikusöögialusel, ja olin põnevil, et seda sõna otseses mõttes õppida iga orgaaniline hommikusöök Ma tulin välja odavam kui see, mida ma kulutanud margitoote nimele teravilja.

• Orgaaniline jogurt koos koduse granola ja puuviljaosaga? CA 1,43 eurot.
• Kaks vabapidamise muna (varem keedetud) koos minipaberi ja moosiga? CA 1,18 dollarit.
• Orgaaniline kodujuustu koos võiga inglise muffiniga? CA $ 1,11.
• Orgaaniline röstsaia koos pähklivõi ja puuviljadega? CA $ 0,75.

Teraviljad võivad ühe toidukorra eest maksta vähem, kuid kui teie lapsed söövad korraga ühekorraga täidetavaid toite, ei ole sellel midagi odavat.

Kui on rohkem aega, nagu nädalavahetustel või pühadel, pakume orgaanilist kaerahelbed (sentides portsjoni kohta), kreppide, frittaatide ja puuviljasalatite kohta. Ausalt öeldes pole see oluline mida me teeme. Me kulutame endiselt vähem kui teravilja puhul.

6. Tee kõik külmikruum

Ma kasutasin ise ajurünnaku valku, köögi- ja teraviljakombinatsioone, et täita õhtusöögi plaadi nõuetekohaseid kaarte. Nüüd on meie toidud peaaegu eranditult ühekordse sordi (hašid, parfiidid, granoolid, küpsised, supid, hautised, salatid ja röstitud kandikud).

Kategooriad on lõpmata kohanemisvõimelised, kuid sellisel lähenemisel on veelgi rohkem eeliseid: ükski neist toitudest ei tõsta esile ühtki konkreetset koostisosa, see on liiga mures täpsete proportsioonide või kulude palju luua. Ühekordse söögikartuliga toidud võimaldavad maitsestada kõiki orgaanilisi koostisosi ja luua endiselt suuri toite, millel on palju jääke.

Kui kõik segatakse koos kaste või kastmega, on söömise kogemus vähem ükskõik millise üksuse puhul (mis muudab asjad lihtsaks) ja rohkem selle kohta, kuidas kõik toimib täieliku toiduna.

7. Lõpeta supp

Ükskõik, mis nädala lõpus jääb, läheb tohutu suppi potisse, mis toidab minu pere kahte päeva. Meil on alati sibul, porgand ja seller alles jäänud, ja kui ma lisan need veekannule (koos kanga tükeldatud tomatite, mõned kikerhernes, vürtsidega, vorsti ja riisi või otraga), võin täita iga nälja kõhtu minu maja ja täielikult kõrvaldada tekitada jäätmeid.

Oleme välja töötanud oma suurte suppi retseptide raamatukogus maine, kuid saladus on selles, et retsepti pole kunagi olemas. Mis iganes jääb, saab supp.

Mahepõllumajanduslikel eesmärkidel on olnud palju kasu minu perele, millest kõige vähem on toiduprogrammi drastiliselt vähenenud. Kõik ütlesime, et me kulutame umbes 130 USA dollarit (104 dollarit) nädalas toidukaupadele. Kui me näeme, et meil on eelmisel nädalal jäänud saiavarred, võime kulutada vaid 58 dollarit (46 dollarit) nädalas mahetoote ja munade väärtuses.

Teie omakorda: kas olete proovinud üleminekut orgaanilisele toidule ja kas see aitas säästa raha? Jagage oma strateegiad kommentaarides!

Chantel Hamilton on kirjanik ülesandel tõestada, et orgaanika võib perele kõikjal odavam olla. Proovige seda ise ja vaadake, kui palju saate salvestada.