Kas te võite süüa 4 dollaril päevas? See naine oli. Siin on see, kuidas see välja tõusis

Meg Biallas, kes on vastu võtnud Washingtoni koda, on D.C. kallis maine. Ja hiljutised haridustöötajad on hõlpsasti kogu öö õnnelike tundide ja sügisemate harjumuste korral rahakoti-nõrgumise tsükli lõksus. Selle asemel võttis Biallas, mittetulunduslik kutse, säästma raha isiklikuks missiooniks.

"Üks minu varajamatest strateegiatest oli vältida nädalavahetustel lõunasööki," ütles ta. "Tead, et öeldes:" Senny on salvestatud teenitud penni "? Kuidas ma seda näen, iga kord, kui ma ei jookse söögikorda, olen päästnud endale raha. "

Pärast Ameerika Ühendriikide toitmarkide kohta lisateavet, vaadates dokumentaalfilmi Koht lauas, Biallas vaidlustas ennast: kas ta võiks kogu toidutähise ajaks pidada toiduplatvormi? Tema enda tekitatud toidutempliga seotud väljakutse viis oma meelepärase säästmise uuele tasemele, kuid tal oli ka sügavam missioon: mõista, kuidas 47 miljonit ameeriklast saada iga päev umbes 4 dollarit toitu.

Biallas ei ole esimene, kes seda prooviks. 2007. aastal võtsid mitmed Kongressi liikmed toiduainetemärgi väljakutse, et kogeda näljahäda, millega seisavad silmitsi paljud nende valijad. 2012. aastal võttis Cory Booker, Newarki, New Jersey linnapea, enda toidukambri väljakutse, mis oli inspireeritud vestlusest Twitteris. Booker tweeted mõned tema kogemused, tunnistades, et ta põles oma esimest väljakutse jahu (magus kartul) ja laadis üles video päevikut LinkedInile. "See on olnud kõige raskem päev," tunnistas ta oma seitsmepäevase väljakutse neljandal päeval. Tühistamise peavalud on teinud oma sõltuvuse kohvi ilmsiks.

Söömine ainult 4 dollaril päevas

Pärast nende kogemuste ülevaatamist läks Biallas toidukaupluse juurde 21.000 euro suuruse eelarvega ning loetleti olulised tooted: munad, leib, oad ja konserveeritud köögiviljad. Järgmise viie päeva jooksul leidis ta, et ta on teadlikum oma toitumisharjumustest ja õnnestus õhtusel koosolekul ootamatul õhtusöögil nautida. Samal ajal hoidis ta ajakirja oma kogemustest ja tundetest.

Ta lõpuks jäi tema toitudest igavaks. Ta leidis, et kui ta sageli näljatas, ei olnud tal energiat, mida tal tavaliselt tavapäraste tegevuste lõpuleviimiseks vajati, näiteks jalgrattasõit. Kuid Biallas tundis, et tema keha aja jooksul muutub ja saavutas uue perspektiivi elu äärmiselt headel eelarvetel.

"Et olla kindel," kirjutas ta oma blogis "Minu viiepäevane kogemus pole mingil juhul täielik pilt elust vaesuspiiril." Kuid tema ajutine katse ergutas suuremat tunnustust tema stabiilse töö, rohkesti eluaseme ja rikkaliku toidupoest.

Ta läks ka õppetundideks selle kohta, kuidas oma toidupoest nimekirja säilitada ja laiendada. Siin on mõned tema nõuanded:

Spice it Up

Biallas leidis, et piiratud toidukaubad tähendasid korduvalt sama sööki sööma, kuid selle erinevat spicingut aitasid muuta iga võimaluse huvitavamaks.

“Vürtsikogude kasutamine on tohutult abiks. Minu vanemad andsid mulle mõned kõige lihtsamate vürtside starterid. See on hämmastav alus loomevõimaluse valmistamiseks. "

Ära karda võileiba

“Võileiva valmistamine ja puuviljaosa sidumine on kõige lihtsam lõunat toota. Minu lemmik asi, mida teha, on röstitud võileib, kas kodus asuv kuumutusplaat või rösteri ahi tööl. See aitab igavaid asju nagu võileiba tunda gourmet, "ütles Biallas.

Alustage põhitõdedega

"Vältige töödeldud esemeid, nagu maitsestatud kreekerid ja laastud," soovitas Biallas. "Kui ostate esialgse olemusega võimalikult lähedal asuvaid esemeid, on need tavaliselt odavamad ja tervislikum. " (Meeldib see idee? Klõpsake, et seda värskendada!)

Jäätmed pole

Biallas jälgib külmikute sisu tähelepanelikult, et veenduda, et ta kasutab neid kõige enam. "Kui ma märkasin, et toit läheb halvasti või kui ma läheksin linnast välja, siis ma selle külmutan. Näiteks ma külmutada rohelise pipra ja sibul viilude jaoks tulevaste praadimiseks, "selgitab ta. "Ükskord ma isegi külmutasin apelsinimahla, kasutades jääkuubikutit; mis töötas välja väga sujuvalt maanteel! "

Võtke inventuuri

"On lihtne unustada asju, mis aja jooksul kallalevad, ja [aeg-ajalt tehtud inventuuride] kasutamine paneb mind kasutama vähendavaid koostisosi, nagu mõned jäänud riisi või kuskussi tassi, ja mõelda loomupäraseid retsepte, mis neid sisaldavad."

Kas on võimalik 4 dollarit päevas elada? Biallas ütles, et katse ei olnud lõbus ja tema söögi toiteväärtus oli keskpärane. Kuid seda saab teha.

"Olen tänulik, et minu sissetulek annab mulle suurema vabaduse ja paindlikkuse toiduainete ostmisel ja söögikohal kui paljudel inimestel," ütles Biallas. "Aga see oli kindlasti alandlik kogemus."

Teie käik: kas te võtaksite sarnase väljakutse? Kuidas arvate, et vaatate oma toitumisharjumusi või eelarvet ümber?