See naine lõpetab oma täistööajaga töö, et teha ja müüa ohutult süüa küpsiste tainas

Lindsay Larner ei meeldi isegi toiduvalmistamiseks.

Ta vihkab, et teeb ennast õhtusööki - aga ta hindab küpsetamist.

Kui ta töötas Washington D.C.-põhise käivitamisel täistööajaga turundusdirektorina, sai ta loominguliseks turustamiseks ... ja ka eksperimendi.

Animeeritud TED rääkimine küpsiste keemia kohta tõi kaasa selle võlu, mis tõi ta soovi luua oma šokolaadiküpsise retsept.

"Ma olen kindel, et kui ma oma kogu elu oleksin küpsetanud, oleksin teadnud, mida teha, aga ma hakkasin vaatama (küpsiste) retsepte ja nägin, et nende põhiosas on nad sarnased," ütleb ta. "Sa näed piisavalt ja vaata proportsioone ja mine sinna."

Ta teeks ühe päeva jooksul ühe sorti küpsise ja muudaks selle järgmisena.

Siis tabas lumetorm jaanuaris D.C. Let's just öelda, et tal oli palju aega oma kätes, nii et ta hakkas tükkimist oma retsepte - palju.

Varsti valmistas ta toorpiima taigna retsepti, mida saaks ohutult süüa.

Delicious.

Kolm kuud hiljem lahkus Larner oma töölt ja hakkas söödavate küpsiste tainas kogu aeg asuma ettevõtte asutaja ja tegevjuht Cookie Jar DC.

Nüüd lakib Larner kuus söödavat küpsistetaangut keskmiselt 3000 klaasist.

Larneri varud on kuus allkirjaga maitset: šokolaadiküki, maapähklivõi šokolaadiküki, suhkru küpsise funfetti, kahekordse šokolaadiga M & M, kaerahelbed ja rosinapähklit.

Praegu müüakse ravimeid hüpikaknaid ja jaekauplustes, kohalikel turgudel ja korterikompleksidel. Ta on partneriks ka UberEATSiga, PostMates'ega ja mõnede tellitavate kohaletoimetamisteenustega, et pakkuda kohtlemist D.C.

Ta edastab ka riiklikult oma veebisaidi kaudu.

Rääkima magus edu.

Kuidas ta teeb süüa ohutult küpsetatud tainas

Pidage meeles, kui Momma käskis sind toores küpsiste tainas süüa? Toores mune - nad panevad sind kohutavalt haigeks, ütles ta.

Larneri ema tegi sama.

Niisiis arendas Larner esialgu välja munade söödavate küpsiste tainas retsept ja hakkas seda müüma.

Kuid FDA teatas eelmisel juulil, et see pole enam muret tekitav probleem; see on kuumtöötlemata jahu. Nüüd kasutab ta kuumtöödeldud jahu.

Lisaks sellele ei ole säilitusainetel säilitusaineid ja see kõik on loomulik (miinus mõned pealiskarbid - * köha * vikerkaar sprinkles).

Cookie Jar DC on tõusuteel

Larner hakkas müüma oma suhkrulisandmete purgi kortermajades kogu D.C. ja sihtotstarbeliste järeltööjõgijatena, kes lihtsalt tahtsid midagi magusat, et lõõgastuda pika ja stressirohke päeva.

"Ja nad ostsid seda," ütleb ta.

Larner mõistis kaks korda, et ta oli rivistanud tarbija niši.

Esiteks tegi ta ühel õhtul 200- 300 dollarit oma korterite kompleksist purgi müües.

"Ma siis mõtlesin, et ma suudan seda teha," ütleb ta.

Teine hetk tuli õhtusöögi ajal. Tema käekotast eemale tõmbus, tema telefon jätkas sukeldumist. See oli tellimuste taotluste magus heli. Neli. Viis. Kuus... Üks tema hiljutisest Instagrami postitustest läks viirusteks.

29-aastane lõpetas täiskohaga töö.

"Ma tõesti ei olnud hirmul või närvis," ütleb ta. "Ma lihtsalt hüppasin. Ma pole isegi koostanud äriplaani, mis on nii erinevalt minu jaoks. "

Larner liitus kaubandusköögiga, et täita tervisekoode, mis võimaldaks tal jaemüügikauplustes müüa. See ei olnud väike tasu; Larner võrdleb seda teise rendimaksega.

"Kui te ei ole raha saanud, siis ei liitu see köögiga," selgitab Larner. "Te peate hakata teenima tulu. Ja seda ma tegin. "

Vähem kui kaks nädalat hiljem jõudis ta kooreta kauba esmakordselt jaemüügipoodile. Kõik muu läks paika. Kolm kuud pärast oli ta kasumlik.

"See on haruldane," tunnistab Larner.

Ta veetis peaaegu aasta köögis, nii et Larneri järgmine suur samm on välja astuda ja keskenduda operatsiooni äritegevuse arengule - mis paari täiuslikult oma MBA-ga.

Tänu tema tootmisassistendile, kellele ta detsembris töötas täiskohaga, on see tegelikult võimalik.

Ta ütleb, et tema kihlatu on uskumatu tugisüsteem ja partner, samuti annab ta kahele sõbrannale, keda ta maksab, abi pakendamise ja kättetoimetamise eest.

Sweet nõu selle vähese väikeettevõtete omaniku poolt

Larner ei kõhkle tunnistada, et ta on täiesti Type-A inimene. Ta on alati koostanud nimekirju, organiseerinud ajakavasid ja analüüsinud.

"Selle [äri] ma ei teinud seda," ütleb ta. "Ma ei tahtnud seda, aga ma viskasin selle kõik tuulele ja hüppasin ja lootsin, et kõik töötab."

Ta soovitab, et teil oleks teada, mida teete, edukas, aga Larner ütleb, et kui oled tüüp, mida te plaanite pidevalt planeerida, siis võite mitte kunagi alustada.

Ta märgib ka atribuute, mis on tema edukalt kaasa aidanud: kaks kraadiõpet (sealhulgas MBA) ja üle kuue aasta turunduskogemust.

Kuid see pole nii lihtne, kui visata tuule ettevaatlikult ja söödavate küpsiste tainas.

"Asjad lähevad alati kauem aega, kui arvate," ütleb ta."Kui ma oma töö lõpetan, mõtlesin, et mul on kogu see lisaaeg, kuid ükskõik kui palju aega teil on, soovid sa rohkem.

"Minu elu pole üldse tasakaalustatud," tunnistab ta.

Kuid ta on sellega korras - nüüd.

Kuid ta imab oma edu kõiges magusates hetkedes. Mõnikord ta lihtsalt istub ja mõtleb: "Oh, mu kallis, ma teen küpsise taina elamiseks."

"Ma ei müüks seda midagi," ütleb ta.

Carson Kohler (@CarsonKohler) on Penny Hoarderi noorem kirjanik. Pärast koolilõpetajate kooli viimast lõpetamist keskendub ta raha säästmisele - ja elab taas oma vanemate juurde tagasi.