Siin on see, mida sa õpid Ben & Jerry juures 35 aastaga töötades

Ma ei arva, et ma olen kunagi kohanud kedagi, kellele Ben & Jerry jäätis ei meeldi.

Ma kasutasin oma kriteeriumide osana isegi keegi lemmik Ben & Jerry maitset, otsustades, kas me läheme teisel kuupäeval või mitte.

Sest tõsiselt: Phish Toit on objektiivselt parem kui Cherry Garcia - ja kui te ei nõustu, siis lihtsalt ei tööta meie vahel.

Kuid kas te olete kunagi kaevanud oma lusikast perfektsesse pinti ja mõelnud: Kuidas nad teevad selle täiesti sfäärilise "tuumJuustukooki, või saada need just-nii swirls?

Althea Sherwood teab. Ta on töötanud Ben & Jerry'i 35-ndatel peaaegu 40-aastasel tegevuslähetusel.

Dream Job: kuidas teha jäätises karjääri

See pole üllatav, et Sherwood jätkas oma tööd Vermont põhineva jäätisettevõtetega oma karjääri paremaks osaks.

Ben & Jerry on tuntud oma progressiivse poliitika poolest, sealhulgas maksab oma töötajatele elatist palk, mis on tema veebisaidi andmetel peaaegu kahekordne riiklik minimaalne.

Lisaks on ettevõttel endas suurepärased väärtused - sealhulgas sotsiaalsed algatused "muuta maailm paremaks kohaks".

Ja seal on see põnev ülevus: "Ma olen tuntud Beni ja Jerry suurema osa oma elust," ütleb Sherwood.

Jah, jah, palun.

Töötamine Ben & Jerry tootmispõrandal

Atlandi Bourley Lam sai Sherwoodi aju välja töötada jäätisetööstuses. Sherwood töötas peaaegu igas positsioonis, kuid tänapäeval on ta tootmispõrandal.

Ja selgub, et mõned kõige ahvatlevamad maitsed on sama otsekohesed, nagu võite ette kujutada.

"On mõningaid maitseid, mis on tõepoolest tööjõulised [sic]," ütleb Sherwood. "Nagu, Cake My Day oli kohutav maitse jooksma."

Selle põhjuseks on asjaolu, et need kaunilt pööratud kombinatsioonid ühendavad toitetorude kompleksse süsteemi. Koostisosad peavad olema just õige temperatuur või võivad need muutuda muljumiseks. Ja ainult sobiv kogus jäätist ja täitmist tuleb läbi torude või need tuleb ummistuda.

Mõnel juhul tuleb torude pikkus ja laius uuesti läbi vaadata, et mõista, kuidas antud koostisosa söödaks pintesse kiiremini.

"Seal on palju matemaatikat," seletab Sherwood.

Tal on ka privileeg olla Vermont esimese piima pastöriseerija, mis ta sai aastaid tagasi, kui Ben & Jerry nõudlus ületas pakkumist, mis oli pärit riigi ülikoolist.

Jäämata jäävate ostjatega sammu pidamiseks vajas ettevõte oma segu - seepärast saatsid Sherwood kooli, et nad saaksid pastöriseerida. See oli raske töö, kuid ta armastas iga minut seda.

"See oli lõbus. See oli põnev, "ütles ta Lamile. "See oli väga hõivatud. Sa kasutasid oma meelt ja keha palju. "

Kuid nagu vaieldamatult suurepärane, kuna jäätises töötades kõlab terve elu, lõpuks on see just nagu kõik muu: See on seotud inimestega, kellega seda jagate.

Ja Sherwoodi kolleegid on teinud töö, mis on palju parem.

"Ma olen kohtunud nii palju hämmastavaid inimesi, kes siin töötavad," ütleb ta. "See on selline nurmne asi, kus nad ütlevad:" Seal on siin pere ". See on midagi enamat. Mul pole selle jaoks isegi sõnu. "

Ja midagi ei too pere kokku paremini kui jagades mõnda maitsvat jäätist - ükskõik, millist maitset te valite.

Teie käsk: kas te töötate jäätise tehases? Mis on sinu lemmik maitse Ben & Jerry's?

Jamie Cattanach on Penny Hoarderi personali kirjanik. Kui sa oled, mida sa sööd, on ta tõenäoliselt 60% Ben & Jerry's.