Gluteenivaba? Need rakendused muudavad toiduainete kaupluse, küpsetamise ja söömise lihtsamaks

Tsöliaakia mõjutab umbes 1% Ameerika elanikkonnast.

Autoimmuunhaigusega inimestele Gluteeni isegi naturaalse koguse - nisu, odra ja rukki sisaldavate valkude - sissevõtmine võib kahjustada peensoole.

Minu partneril Nickil on tsöliaakia, mis tähendab, et meie maja on gluteenivaba.

Tsöliaakiafondi andmetel võib diabeet raskendada tsöliaakiaga seotud rohkem kui 200 sümptomit. Tavalised sümptomid on oksendamine, kõhulahtisus ja muud seedeprobleemid; krambid ja migreenid; väsimus; lihasvalu; lööbed; ja suuhügieeniga seotud probleemid nagu äge haavandid, emaili defektid ja õõnsused.

Gluteeni kokkupuude ajaga võib mõjutada inimese haigustekitajate tekkimise võimalusi ja teiste autoimmuunhaiguste, nagu 1. tüüpi diabeet, epilepsia, viljatus, hulgiskleroos ja aneemia, sõlmimist.

Seepärast on oluline, et inimesed, kellel on tsöliaakia, tagaksid, et nad ei võta gluteeni otse ega ristsaastumise kaudu (kasutades köögitarbeid, nõusid ja riistu, mis on puudutanud gluteeni, mõnikord isegi siis, kui need on pestud).

Kuna Nickil on tsöliaakia ja me elame gluteenivaba elustiili, serveerime me ainult restoranides, kus on tõelised gluteenivabad valikud.

Mitmed gluteenivabad rakendused on selles osas oma elu lihtsustanud. Ja kuna me oleme tõsi penny hoiuandjad, kasutame kõiki vabasid.

Siin on mõned meie lemmikud.

Parim gluteenivaba toiduvalmistamise rakendus

Einestamine võib olla tsöliaakiaga inimestele ohtlik võimalus, kuid kuna kõik väärivad oma köögist mõnda aega, püüan Nick ja otsida restorane, mis teenindavad inimesi, kellel on tsöliaakia.

Nashville'is leidisime siin mõnda toredat kohalikku kohti, mis teevad head gluteenivaba funktsiooni nagu punane jalgratas. Kuid mõned suuremad ahelad teevad head pingutusi, sealhulgas Red Robin ja Chipotle (lihtsalt paluge neil muuta koostisainete prügikaste ja lusikaineid ning asetage värsked kindad).

Kuidas teada saada, kas restoranis on gluteenivaba? Ja kuidas sa saad olla kindlad, et nad vastutavad?

Meie lemmikprogramm einestamiseks on Find Me Gluten Freeja kasutajad nõustuvad. See on Google Play poes 4,5 tärni ja App Store'is 4,8 tärni.

Find Me Gluten Free on ideaalne rakendus oma piirkondade restoranide leidmiseks või uute kohtade uurimiseks. Rakendus võimaldab teil otsida praeguse asukoha, aadressi või kategooria järgi ja näitab, kui kallid restoranid on (eelarvesõbralikele tarbijatele). Samuti saate lugeda arvustusi, et määrata, kuidas restoran tegelikult on tsöliaakiaga seotud.

See on suur tsöliaakiaga inimestele. Paljud restoranid väidavad, et neil on gluteenivabad valikud, kuid neil puuduvad protsessid ristsaastumise võimaluste vähendamiseks ning nad ei ole nõuetekohaselt koolitanud oma töötajaid gluteenivabade vajaduste käsitlemiseks.

Teiste tsöliaakia kommentaare lugedes saate määrata, kui tõenäoliselt on teie võimalused ristsaastumiseks.

Võrreldavate alternatiivide hulka kuuluvad Allergiatoodang ja Dine Gluten Free.

Parim gluteenivaba toitlustamise rakendus

Kuna Nick on paljudel meie einestamise kogemustel saastunud, kipub enamus ööd kodumajapidamist sööma. Mulle meeldis mulle varasemates suhetes nõrk, sest ta ei soovinud süüa, seega tervitan seda muutuse kiirust.

Leiame palju meie retseptide ideid gluteenivabade kokaraamatutest, mis vooderdavad meie köögi riiulid või lihtsaid veebipõhiseid otsinguid.

Kuid mõnikord helistab Nick ja iPad välja oma lemmik gluteenivaba retseptirakenduse, Kuppel (Google Plays 4.4 tärni ja App Store'is 3,9 tärni).

Cookpad on retseptide jagamise rakendus, mis võimaldab otsida toitumispiirangute alusel, kuid sellel on ka sotsiaalne aspekt. Rakendusega on liitunud ülekaalukad, kuid hästi tundlikud sugulased, kes soovivad õpivad, kuidas kohvi Nicki tsöliaakia vastu võtta, ja me kõik võime jagada retsepte, mida oleme proovinud.

Rakendus võimaldab teil hoida toidupäevikut, nii et Nick ja ma saame jälgida meie lemmikretseene ilma koera kõrvarõnga meie kokaraamatutesse ega veebilehe järjehoidja minu kontori töölauale ülakorrusel.

Parimad gluteenivabad utiliidid

Õnneks teeb Nick enamikku meie perekonnast, kuid kui ta on linnast väljas või on projektiga hõivatud, pidin poest julgust huntama ja koguma selle nädala toidud.

Krogeri koostisosade etiketid (konkreetselt Krogeri kaubamärgiga kaubad), kus me enamus nädalaid kaupame, on palju paremini tuvastanud, millal toidul on gluteeni või teisi "punase lipuga" koostisosi, nagu maapähklid, piim ja soja.

Ikka mõned toiduained võivad olla vähem selged, ja ma leian end tihti imestan, kas selles on gluteen, kuna gluteen ei ole tavaliselt koostisosa loetletud. Selle asemel peate otsima sõnu nagu nisu või oder.

Kui mitu korda olen unustanud, kui kaerul on gluteen, on piinlikult kõrge, kuid nüüd ma lihtsalt kasutan Gluteenivaba skanner (Google Plays 3,4 tärni ja App Store'i 4,7 tärn).

Selle rakenduse kasutamine on uskumatult lihtne, kuigi mul on probleeme ühe Krogi lähedal mu maja lähedal, kus mul on alati kohutav signaal. Rakendus kasutab teie telefonikaamerat vöötkoodi skannimiseks ja tõmbab toote koheselt, et teada saada, kas see on gluteenivaba.

Mul on olnud suur õnn enamiku toodete puhul, mida olen skanninud, kuigi see pole mingil juhul kõikehõlmav.Tasulise versiooni andmebaas on tõenäoliselt täielikum ja on App Store'is 3,99 dollarit.

Üks hoiatus: Google Play'i ülevaatajad on kommenteerinud, et rakendus tundub olevat Samsungi 8. märkusega kokkusobimatu.

Võrreldav alternatiiv on Gluteenivaba toiduainete otsing (Ainult Android).

Tsöliaakia diagnoos võib olla ülekaalukas: see tähendab, et peate oma toitumist täielikult muutma ja harjuma toiduvalmistamise ja toiduvalmistamise uude viisiga. Need rakendused teevad gluteenivaba elustiili natuke paremini hallatavaks ja aitavad iga päev oma tervist seada prioriteediks.

Timothy Moore on toimetaja ja vabakutseline kirjanik. Tema lemmikrakendused on Find Me Gluten Free, FitBit, Netflix ja Rileti pilet.