Vegetarian Made Easy: 3 Instant Banki retsepti alla $ 2 teenindamise kohta

Alguses pani My Instant Pot oma karpi, vaatas mind üle kogu ruumi muretult.

Pean tunnistama, et ma olin üsna hirmutatud, et kasutasin röstimispliiti, et toitu valmistada, nii et mõnda aega, ma lihtsalt teeseldes, et seda ei olnud.

Kõigist seal olevatest suruõhuplaatidest näib, et nimi "Instant Pot" on korrapäraselt minu ringkondades. Minu sõbrad sõitsid kasutamiskõlblikkuse kohta ja pidasid kinni kui vähe aega nad nüüd veetsid toitu ja maitsvaid toite nende perede jaoks. Ja nii, kui Instant Pot müüdi Amazonil 2016. aasta lõpus, võtsin ma sattuda.

Kuid varsti küll, ma sain aru, et pean olema vuss ja proovige seda. Ja kui ma tegin, siis ma sain aru, miks mu sõbrad olid selle seadme suured fännid.

Nüüd paljastavad paljud inimesed sellest, kui lihtne on lihast keedetud spargel, ja ma olen kindel, et see on tõsi. Aga taimetoitlaneMa otsisin einestamata toitu, mida ma saaksin oma Instant Pot'sse teha.

Kui ma esimest korda hakkasin otsima, mõistsin, et kõige veggie-põhistel Instant Pot retseptid olid külgpesu jaoks ja see sai kiiresti häirida. Aga kui ma prooviksin mõnda retsepti ja tundsin enesekindlust, otsustasin hakata mõnda oma lemmikrepsi konverteerima Instant Pot retseptidesse.

Pärast mõnda katset ja viga on mul nimekiri minu lemmikest taimetoitlastest Instant Pot retseptidest - mõni on mõeldud toiduvalmistamiseks rõhu all ja mõned, mida ma olen ümber ehitanud. Siin on kolm minu lemmikut.

Porrulauk ja kartulipupp

Ma olen alati olnud porrulaugu ja kartulipüha fänn, nii et ma olin põnevil, et näha seda retsepti Instant Pot Eatsist. Supp vajab kuumtöötlemist enne küpsetamist, mis on hõlpsasti kasutatav Instant Pot-sealihaga. Enne söömist puhastan suppi käsitsi segistiga, mida ma leian lihtsamalt kui suppi supistamine traditsioonilisse segistisse partiidena.

Algne retsept kutsub teid kartulit koorima, kuid ma jätsin selle sammu vahele, sest ma tahtsin potatoosist täiendavaid toitaineid.

Koostis:

1,2-1,4 untsi võid (umbes 3 spl): 30 senti

2 suured porrulaugud, viilutatud: $ 1

1,3 naela valge kartul, kuubikuteks lõigatud suurtele kuubikutele: 1 dollar

3 suured käpikud leheräänilt: 49 senti

3 küüslauguküünt, kuubikuteks lõigatud: 18 senti

1 tl Dijoni sinep: 3 senti

1,5-liitrine köögiviljapuljong (umbes 4 tassi): 1,99 dollarit

Soola ja pipar maitsta

Kokku: 4 dollarit 4-le portsjonile

Red Lentil Masala spinatiga

Naturally Ella punane läätse masala on olnud mõnda aega minu lemmikretsept. See on maitsev, täidis ja lohutav, ja see sobib hästi riisi või naani leivaga - või mõlemad, kui te ei saa valida!

See ei ole pihustuspüstitaja retsept, kuid ma sain selle teisendada, kasutades retsepti juhendit, mis oli minu Instant Pot-ga kaasas. Ma järgisin originaalset retsepti, kuni ma lisasin läätsed, kookospiima ja tomatid ning siis keerisin käsitsi 15 minutit.

Kui 15 minutit oli üles tõrjunud, jättis mul rõhu, et vabastada looduslikult ligikaudu 10 minutit ja seejärel vabastati ülejäänud rõhk kiirelt vabastamise funktsiooniga. Seejärel lisasin spinati ja panin kaane tagasi, lastes see soojeneda umbes 5 minutit enne serveerimist.

Koostis:

1 supilusikatäis oliiviõli või kookosõli: 10 senti

1 väike punane sibul, kuubikutega: 49 senti

2 küüslauguküünt, hakitud: 16 senti

1/3 tassi masala pasta (vt üksikasjalikult originaalretsept): $ 2,44

1 tassi hautatud tomatid: 99 senti

1 tass kookospiimast: 1,25 dollarit

1/2 tassi punast läätsed: 47 senti

2 tassi spinati, pakitud: 31 senti

Kokku: 6,21 dollarit 4 portsjoni eest

Quinoa Chili

Cooking Classy quinoa chili on veel üks retsepti, mida kohandasin Instant Pot jaoks. Ma olen proovinud mitmesuguseid taimetoitelisi tšilli retseente, kuid kõik tundus olevat midagi puudu.

Kvinoa lisamine sellele retseptile lisab tšillile tekstuuri ja maitse, mis on saanud üheks minu lemmikuteks. Mulle meeldib seda serveerida küpsetatud maguskartuli peal, kuid see on sama hea röstitud maapähklivõi võileib (mine edasi ja helistage mulle imelik).

Selle asemel, et eelküpsetada kinoaani, nagu algne retseptsioon soovitab, lisan minu kaevandus Instant Pot tooreks samal ajal kui ülejäänud koostisosad. Minu Instant Pot retsepti juhendi järgi kasutan quinoa-vedelikku suhtega 1: 2, mis tähendab, et enne küpsetamist lisatakse tšillile 1 ⅓ tassi vett.

Kui kinoaa keedetakse, laseb see rõhk alla minna loomulikult 10 minutiks, enne kui kõik käsirelvad jäävad. Seejärel lisage maisi ja oad ning lase tal enne serveerimist soojeneda mõni minut istuda.

Koostis:

⅔ tassi kinoa: 56 senti

1 ⅓ klaasi vett

1 spl oliiviõli: 10 senti

1 suur kollane sibul, kuubikutega: 49 senti

4 küüslauguküünt, hakitud: 24 senti

Kaks 14,5-untsi konservitud tomatid: 1,98 dollarit

Üks 15-unts võib valmistada tomatikastme: 99 senti

Üks 14,5-unts võib köögivilja puljong: 99 senti

Üks 7-unts võib kastmes rohelist tükid: 49 senti

Maitseained: 68 senti

Kaks 15-untsi kanistrit aeduba, kuivatatud ja loputatud: 1,98 eurot

Üks 15-unts võib olla mustad oad, kuivatatud ja loputatud: 99 senti

1 ½ tassi külmutatud mais: 33 senti

¼ tassi hakitud cilantro: 35 senti

1 supilusikatäis laimi mahla: 7 senti

Kokku: 10,24 dollarit 6 kuni 8 portsjonile

Kui teid huvitab küpsetamine surve all, kuid tunnete ennast hirmutatuna retseptide hulga tõttu seal, proovige neid taimetoitlaseid võimalusi - kindlasti saate Instant Pot konversiooni mitte mingil ajal!

Survekatel on hiljuti kõik raev. Möödas on varajased suruõhuplaadid, mis olid hirmutavad ja potentsiaalselt ohtlikud. Tänased mudelid on elektrilised, hõlpsasti kasutatavad ja taskukohased.

Catherine Hiles armastab proovida uusi retsepte oma perele, eriti nüüd, kui ta on avastanud survet toiduvalmistamiseks. Samuti naudib ta väikelapsega "Sesame Street" töötamist, töötamist, lugemist ja vaatamist.