Kuidas kulutada ainult 200 eurot toiduainete kauplustes kuus kuud (see on väike ekstreemne)

"Minu küsimus on, kui palju toitu raisatakse, kui palju see on ikka veel hea ja kas ma võin seda süüa?" Grant Baldwin küsib toidujäätmete dokumentaalfilmi "Just Eat It" alguses.

Film, mille ta valmistas koos produtsendi Jen Rustemeyeriga Vancouveris, Briti Columbia, dokumenteerib paari kuuekuulise väljakutse, et süüa ainult toitu, mis muidu oleks raisatud - kas see aegunud, visati ära või annetati.

"Ma ei usu, et me oleme toidused. Me oleme rohkem nagu toit fännid,"Selgitab Rustemeyer, kes on aastate jooksul toiduhäirete vähendamise eest kirglik.

Nad tegid filmi, et illustreerida meie kultuuri tohutut probleemi toidujäätmetega, kutsudes eksperte Tristram Stuart, Jonathan Bloom ja Dana Gundersit.

Nagu võite arvata, ei kavatse nad käituda kulutasuvuse katse, kuid leitud toidule söömine osutub uskumatuks viisiks toidu säästmiseks.

Kogu väljakutse käigus päästis paar üle 20 000 dollari väärtuse toidu ja veetsid toidukaubadest vähem kui 200 dollarit.

Need olid vaid väljakutset käsitlevad reeglid:

1. Söö ainult vallandatud toitu (kõik aegunud, umbes visatakse ära või juba prügikastis).
2. On hea, et süüa, mida teenivad sõbrad ja pere. See tähendab, et kui sõber kutsus neid õhtusöögile, ei lükkaks nad seda alla, et mitte süüa mitte veel raisatud toitu.

Kus nad leidsid toitu

Esimene tulemus jõudis vara. Baldwini vend liikus ja puhastas oma täis külmikut, nii et väljakutse tuli algusest peale.

Järgmise kuue kuu jooksul pakkusid mõned toetavad sõbrad oma külmikute ka puhastamiseks. Ka paar tugines ainult natuke õnne, kui nad suutsid.

"Oh, mu jumal, see on emaloot!" Kuulutas Baldwin pärast helistamist sõpilt, kes töötas fototootmise jaoks pitsa ahelas, lastes paarile teada, kui palju koormatud fotot on ära visatud - rohkem kana ja peekoni bitti kui nad võiksid süüa.

Kuid enamasti paar usaldas oma toidu leidmist.

Kuigi nad olid nõus maksma toidu eest, mis oli mõeldud prügikast, nad avastasid, et enamik kohti ei müüks neid neile. Selle asemel pidid nad kasutama prügikonteinerit.

"Me leidsime 18-suu dumpsters kogu aeg täis toitu," Rustemeyer ütles NPR-le. "Ja enamus sellest oli see, et see oli kuupäeva märgistuse lähedal, kuid harva minevikus."

Toidujäätmete põhjused

Kus kõik need jäätmed tulevad? Filmi tegemisel tutvustas paar kahte peamist allikat:

• Müügi kuupäevade värskus põhjustab toidupoed ja kodumajapidamised jäätmeid - sõna otseses mõttes - tonni hea toitu.

• Niinimetatud kaudsed köögiviljad teevad seda isegi riiulitele harva, sest oleme jõudnud eeldada samasugust standardimist kasvatatud toitudes nagu valmistatud toidud.

Kuna enamus paaride prügikasti leitud toidudest ei olnud toidupoes või laoriiulitel paiknevad kohad, olid need kogused šokeerivad.

"Ma arvasin, et me tahame tõesti toidule järele proovida," selgitab Rustemeyer. "Kuid see on pigem (leiame) teatud toitude massikogused."

Näiteks on basseiniga suurusega prügikast peaaegu aegunud - märkus, ei ole veel aegunud - hummus.

Või 13 000 dollarit orgaanilisest šokolaadibarest, mida nad Halloweenis välja andsid. Lapsed ei leidnud kristalliseerumise allikat - nad olid väga põnevil, et saada täissuuruses riba!

Tavaliselt prügikasti leiab selliseid kuivatatud kaupu nagu riis, pluss külmutatud liha, leib ja piimatooted.

Neil oli vähe õnne leida toitu linnas asuvates toidupoed, kuna prügikastid olid tavaliselt lukustatud või toit oli tihendusmasinas. Nii et nad sooviksid kaugemale linnast, kus need on vähem levinud.

Rustemeyer juhtis tähelepanu toiduainete kvaliteedile ja kogusele üllatunud skeptikutega.

"Ma olen üsna kindel, et inimesed arvavad, et me sööme toidujäägid, (aga) oleme söönud üsna hästi," selgitab ta.

Tegelikult leidsid nad raiutud toidus palju rohkem, kui nad võisid üksi süüa. Nad võisid koju minna ainult murdosa sellest, mida nad avastati prügikastides.

Et nad oma päästetud toitu uuesti ära ei raiska, kutsusid nad isegi oma sõpru oma köögist poes, kui nad olid liiga suured.

Rohkem toitu päästmise viisid

Peale päästjate toidu säästmisest, kust leiad surnud toitu?

Siin on mõned näpunäited, mida film näitab:

Vahetus koos müüjatega. Paljud kohad ei müüks neile "aegunud" toitu, kuid Rustemeyer päästis selle poest välja, kui ta nägi seda kasti, mis tuleb ära visata.

Ka paar vahetati müüjatega põllumajandustootjate turgudel, et osta puuvilju ja köögivilju, mida keegi teine ​​ei tahtnud. Tavaliselt tuli see järsku allahindlusega või tasuta, sest müüja muidu oleks selle välja visanud.

Pühkige raisata kultuure. Võite liituda pühkimisega, et koguda põllukultuure, mis vastasel juhul jääks mädanema või kündeks põldudesse, sest see ei vasta ostjate standarditele.

Osta sõprade sahverbed. Arendage oma sõprade ja perega võrku, nii et kui kellelgi on liiga palju toitu - näiteks pärast puhkust või enne liikumist - võite selle ära võtta, enne kui see prügikasti jõuab.

Tervise kaalutlused

Kuigi nad ei leidnud toiduohutuse küsimusi, tõi Baldwin välja ühe terviseprobleemi.

Umbes neli kuud pärast avastas ta, et ta on alates väljakutset alustanud 10 naela, mida ta omistab osaliselt rohkem töödeldud toiduainete tarbimisele.

Toiduankid ja -kastid on tavaliselt müüdavad kuupäevadest kõrvale jäetud, nii et võite nendega palju ära teha, kui sööte dumpstestest välja.

Kuid Baldwin tunnistas, et peamine küsimus oli ilmselt söömine liiga palju väljakutsel.

Ta leidis, et ta päästes rohkem, kui ta vajab dumpstersilt, on kurb ette kujutada, et see läheb järgmisel päeval prügilasse. Kui toit oli majas, oleks ta söönud rohkem kui vaja, vaid selleks, et vältida selle uuesti raiskamist.

Kes oleks arvanud, et sa riskiksid? overeating vabas dieedil?

Pärast väljakutset ütles Rustemeyer, et ta jätkab toidu ostmist, mis on mõeldud raiskamiseks, kuid oli õnnelik, et ta lõpetas oma prügikasti sukeldumise seiklused.

Saate filmi kohta rohkem teada saada ja sinu lähedal asuvat sõeluuringut leida või majutada aadressil foodwastemovie.com.

Kui olete Kanadas (või teil on Kanadas asuv VPN), saate ka filmi otseülekandeks tasuta edasi lüüa.

Teie pööre: kas olete kunagi läinud prügikast sukeldumisega toiduga?

Dana Sitar (@danasitar) on Penny Hoarderi personali kirjanik. Ta on kirjutatud Huffington Posti, Entrepreneur.com, Writer's Digest'i jt kohta, proovides huumorit kõikjal, kus see on lubatud (ja mõnikord ka siis, kus see pole).