Toit

Need uudised annavad lootust Avokaado röstsaia tulevikule

Need uudised annavad lootust Avokaado röstsaia tulevikule

Tead mis on halvim?

Kui te lähete avokaadode ostmiseks ja avastama neid kiuslikus prügikastis, siis kõik pruunid ja kummardusid kokku, nagu nad võtsid eneses enesestmõistetavaks, et rikkuda ja rikkuda oma Taco teisipäevaseid plaane.

Mis häirib mind rohkem kui nende sukeldumine pimedasse poole, on asjaolu, et neid ei kasutata kunagi, vaid prügikastist kõrvale jäetud.

Mis siis, kui on midagi, mida me võiksime teha avokaado küpsemisega, mis meid pidevalt meid tabab?

Sisestage inimesed, kes käivad käivitamisel nimega Apeel Sciences, kes tegelikult teevad midagi avokaado säilivusaega ja nende tootmist läbivad sõbrad.

Apeel Sciences on juba kuus aastat teinud tööd, et muuta kõik meie kõige looduslikumad avokaado säilivad unistused reaalsuseks.

Aga tõde on öeldud, avokaadod on ainult selle suurepärase nõia alguses.

Ettevõte on välja töötanud taimepõhise kattekihi, mis pikendab toote säilivusaega. Kattekiht kantakse toote välisküljele dunking või loputamise teel.

Kate hoiab puuvilju ja köögivilju värskena kuni kolm korda pikemaks.

See on nagu telefoni slo-mo nupu vajutamine, kuid toote valmimine.

Kas Apeel on ohutu süüa?

Toidu- ja ravimiamet (FDA) liigitas selle GRAS-i või üldiselt ohutuks, mis tähendab, et jah.

Vastavalt Apeeli veebisaidile on spetsiaalne kate valmistatud lipiididest ja glütseroolipiididest, mis leitakse kooritud, seemnete ja paberimassi abil.

See ei ole nagu õunapuuvähk. Apeeli kate hoiab niiskust ja hapnikku, selle asemel et kasutada vaha või külmutamist, et elu pikendada. Te ei suuda maitset, lõhna ega katmist näha.

Lisaks sellele on see allergeenivaba, nii et pole hirmu, sõpru.

Apeel avokaadod on juba Costco ja Harps Food kauplustes Midwesti turul. Lihtsalt otsige Apeeli sektsiooni ja ole valmis ootama nädalat - või kolme - oma avokaadode rikkamiseks.

Startupi tegevjuht James Rogers ütles The Washington Postile, et kliendid ei maksa rohkem teenust, sest restoranid säästavad raha vähendatud riknemise tõttu.

Miks me peaksime hoolitsema selle eest, et toota säilivusaeg

Toidujäätmete vähendamine on muutunud ülemaailmseks probleemiks, kuid hoolimata meie parimatest kavatsustest rikub toit lihtsalt oma sisemist kellaaega.

Kui palju puuid ja köögivilju on käesoleval aastal läinud halvaks? Liiga palju, ma olen kindel. Ka mina. (Palun andesta mulle maasikad. Kui mul oleks veel vaid mõni päev teiega.)

Kuid me pole üksi. Ekspert, kellega me rääkisin hiljuti hinnangute kohaselt, et leibkonna keskmine jäätmete kogus 1800 dollarit aastas toidule, mida nad kunagi ei söö.

Toidujäätmete vähendamine võib tekitada tarbijale, jaemüüjatele, põllumajandustootjatele säästude ahelreaktsiooni ja hoida toitu prügilatest välja.

Teisalt vähendatakse transpordikulusid, pakendijäätmeid, reovee, väetisi ja toidu riknemist. See on tohutu.

Apeel ütleb, et õunte, artišokkide, spargli, banaanide, paprikate, mustikate, kirsside, roheliste ubade, sidrunite, mangode, redis, maasikate ja tomatite valmimisega on edukalt edasi lükatud.

Avokaadod võivad olla esimene samm, mis võiks olla läbimurre toidu jätkusuutlikus tulevikus.

Mul on veel üks küsimus: kas see toimib inimese nahale? Kutsu sõber.

Stephanie Bolling on Penny Hoarderi personali kirjanik. Täna sai ta teada, et "alligator pirn" on avokaado teine ​​nimi.

Lisa Oma Kommentaar