Kutsusime veini snobilt, et vaadata kõiki kauplejaid Joe's Two-Buck Chucks'e

Seal on palju asju, mida armastada Trader Joe's, ja tema loendis on selle suurepäraste ja taskukohaste veinide kogu.

Aga kuidas maja segu on?

Charles Shawi vein, ka (häbimatu) tuntud kui "Two-Buck Chuck", on kindlasti kultuuriline proovikivi. Keelekümblusprogramm ei ole tänapäeval üsna täpne: esimesel pistikul on $ 1,99 ühe pudeli jaoks: vein tavaliselt müüb vastavalt $ 2,99 kuni $ 3,79, sõltuvalt teie turust.

Mõlemal juhul ei pääse kohe kindlasti teie sigupankki murda. Aga sellel hinnal, kas see on isegi joogikas?

Kas Two-Buck Chuck on hea?

Lubage mul lauale asetada: Vein on minu hobi.

Kuigi ma pole tegelikult sommeljee (veel!), Olen veini uurinud laialdaselt. Mul on isegi sertifikaat, mis nõudis mulle veini identifitseerimist pimeda maitse pärast. Fancy, eks?

Põhimõtteliselt olen pühendunud amatöör. See ütles, et ma ei ole tegelikult snob: Minu lemmikveinid on need, mis on üllatavalt madalate hindadega kõrge kvaliteediga. Heck, ma isegi meeldiks kastiga veinidele - nii palju, et üks kord tugevasti relvati kogu TPH kontori, et maitsta nende hulk, et näha, milline neist oli parim. (Spoileri hoiatus: see ei vaja tõepoolest palju tugevat relvamist.)

Nii et ma otsustasin teha midagi sarnast, et välja selgitada, kuidas sulle kõige rohkem lõhe oma kahe või kolme Chucki takso eest.

Ma võin maitsta kõiki Charles Shawi sorte, et näha, millised on teie raha väärt.

See on õige: ma joonin terve hulk väga odavaid veine, nii et ma võin teile öelda, millised imed kõige vähem ... kui ma elan, et rääkida lugu.

Mis ma ikka öelda saan? Ma ei karda ohvreid säästa raha.カ

Two-Buck Chuck: sulgemine

Enne kui me sukeldume tegelikus maitsmises (ei, ma olen täiesti mitte viivitamatult), võtame hetke, et lähemalt uurida mõningaid pudelite nõtkeid. Isegi kui te olete juba aastaid kaks-Buck Chuckit joomist võtnud, võib see mõni teie jaoks üllatada.

Siin on räägitav detail: kui ma poest läksin, ostsin seitse pudelit Trader Joe omandiõigusega Charles Shawist ja ühe pudeli veinist, mida ma tegelikult tahtsin. 30-protsendiline kogu ostuhind oli nende kahe kategooria vahel võrdselt jagatud.

Nüüd ma ei ütle, et seal ei ole head, odavat veini. Seal on.

Kuid enamikul juhtudel saavutavad need äärmiselt odavad tooted madala hinnaga, vähendades vähemalt mõnda nurka. Ja see on eriti lihtne veini puhul, kuna Ameerika Ühendriikide märgistamise seadused on vähem ranged kui enamikus ülejäänud maailmas.

Pange tähele, et veini nimetatakse Charles Shawiks Segu. Tõepoolest, vein, mida te joote, ei ole peaaegu kindlasti täielikult reklaamitud sordist (see tähendab viinamarjasordist) valmistatud - mis U.S.-s võib olla tõsi ka pritsi veinide kohta, kuna et pudeli etikett näitab vaid 75% pudelis olevatest viinamarjadest.

Veel üks alatu detail: kuigi pudelitel on tehniliselt sõnad "Napa" ja "Sonoma", on need kindlasti mitte Napa Valley veinid. Kui nad oleksid, võiks TJ neid sõnu näha ees märgistusel, mida märkate, selle asemel loeb ainult "California".

See tähendab, et veinivalmistaja oleks võinud kasvanud viinamarjad, mis moodustavad veini kõikjal riigis ja läksid nad välja Naplasse ja Sonomasse veini valmistamiseks ja villimiseks.

See tähendab, et tootja saab valida kogu riigi kõige odavamaid, st kõige madalama kvaliteediga viinamarju.

Ja hei, see pole nii on olla halb asi. Vintnersid võivad töötada muljetavaldava maagiaga nende kombineerimisoskuste abil, ja need meetodid on hea võimalus saada kogu veini pudel vähem kui 5 dollarini.

Aga sa peaksid vähemalt teadma, mida te juua. Ja nüüd, mida teete ... ma arvan, et on aeg selle juurde pääseda.

Süda (ja maksa), ärge mingu nüüd ära.

Two-Buck Chuck: Whites

Nagu tavalises veini maitsestamise protokollis, alustame valgetega.

Üldiselt on odavad ja kallid valged veinid vähem kvaliteetsed kui punased. Sellepärast, et valged on (tavaliselt) vähem keerukad, kuna neil puudub tanniin ja neid on traditsiooniliselt jahutatud, mis vähendab meie maitsetundlikkust.

(Seotud: Kui teil on kohutav vein, mida pead vabanema, lihtsalt teenige seda tõeliselt, tõesti külm.)

Pinot Grigio

Sellele esimesele pudelile kraapides märkan, et kaherattaline Chuck pakub veel ühe hinna eest: te ei pea fooliumit lõikama. Sellel on väike tõmblukk, mis tundub nii mugav kui ka veidi halvem.

Sügavalt hingeldades valatakse mul klaas.

Vein on väga kahvatu värvi, mis on selle viinamarja jaoks normaalne. Nina on üsna kerge, kuid ma võin sip ... ja leida, et see pole üldse halb.

Erinevalt teistest odavatest pinot grigiosest, mida ma olin pidanud, ei ole see vein ülekaalukalt happeline, kuigi seal on meeldivalt mahlane kvaliteet. Sellel on nektariin, peaaegu honey-aprikoosise maitse, mis on palju rikkalikum ja rikkam kui ma oleks oodanud.

Pinot grigio ei ole minu lemmik sordi pikk venitus, kuid järgmine kord ma tahan seda, ma ei näe mingit põhjust kulutada rohkem kui Trader Joe's $ 2,79 pudeli kohta.

Score: 9/10

Tõeliselt, see on mulle lahutamatum kui kallim pinot grigio.

Sauvignon Blanc

Paremini liikumas, valmis maitsma oma lemmik valge sordi. Värske tsitruse kvaliteedi ja taimelise toonimisega on sauvignon blanc peaaegu alati minu külaline valge veini klaasiga.

Ma märkasin, et Charles Shawi versioon on pisut sügavam värv, kui ma oodata - see näeb välja nagu klaasist chardonnay. Nina näitab paar klassikalist märkust, nagu näiteks lubjakesta ja rohu hõõrumine.

Sädes on see vähem mahlakas, kui ma ette kujutasin; see vajab natuke rohkem hapet, et olla tasakaalus. Puudub ka see, et mõnikord on kiltkivi kvaliteet sauvignon blanc, kuid seal on kindlasti maitsetaim maitse magusamate puuviljade - võib-olla sidruniga. Jällegi ei ole halb.

Score: 8/10

Kuigi see on kaotanud mõned minu lemmikvarustuslikud omadused, on see sauvignon blanc omaette.

Chardonnay

OK - see on üks, ma olen skeptiline. Kuigi Chardonnay on uskumatult mitmekülgne viinamarjavirre, on Ameerika versioon üldiselt hästi kaetud ja kompleksne, luues maitse, mida on raske odavalt imiteerida.

Kuid ma avan üllatuseks, et see lõhnab vähemalt midagi sarnast nagu klaasist chardonnay. Seal on kindlasti metsaline lõhn, kuid see on peaaegu sama hääldatakse, kuidagi - nagu oleks see maalitud. See viitab tõenäoliselt barokkide asemel tammepuidude kasutamisele, et tuua need klassikalised, puidupõlde omadused.

Kui ma võta neelata, leian, et keegi on peaaegu peaaegu keha ja ükski kreemjas, buttery märkmetest, mis tõendavad malolaktilist fermentatsiooni. Kuid troopiliste puuviljade kvaliteeti mõjutavad paljud veinitarbijad amerikkadest šardoneidest, kellel on märgatav melon ja banaan.

Score: 7/10

Kui te tavaliselt kallis šardoneid osta, vein tõenäoliselt teie söögiisu.

Two-Buck Chuck: punased

Oma pimedas, keerulises puuviljas maitsedes ja tugevas tanniinistruktuuris on minu lemmikud punased veinid, kuid need on ka vähemtõenäolised, kui tegemist on kiirklahvidega. Vaatame, kuidas Trader Joe punane piletihind ... hindu.

Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon on ilmselt kõige populaarsem punane vein Ameerikas ja üks maailma kõige armastatumatest sortidest. Parimal juhul on see rikas ja pehme, kastmes tumeda maitsega ja vanilje märk, mis näitab puidu vananemist.

Mul on hea meel, et vein ei ole klaasis liiga hele - torujuhe on tihe punane vein ja peaks olema sügav rubiinvärv.

Kuid see on lõhnatu, aga see on teine ​​lugu. See vein teeb mulle kuuldavalt nina "Oof!" - see on ka liiga mahlakas. Ja mitte hea vilja. Nagu, mahlakas mahla mahlakas. Sellel on peaaegu Bezholais'iga oodatud kirsch lõhn.

Kuid ma pole nõrk südamest, kallis lugeja. Ma terasin ennast ja võtan sip.

Minu esimene arvasin? "See pole nii kohutav - aga see ei ole kabiin. "

Veinil pole mingit karkassi, ükski tanniin ja hape, mis muudavad hea kabberi selliseks südamlikuks, praadikõvera jaoks sobilikuks. See on rohkem kui grenahh: keskmise kehaga, kergete puuviljamaitsetega, mis levivad rohkem maasikate ja seedri poole. See võib olla hea sangria aluseks, kuid see püüdleb ainult sauvignoni kabinetis.

Score: 5/10

Ma ei saa eemaldada, ma arvan, et sellel pole etiketil reklaamitud viinamarjaga seotud kohti.

Shiraz

Shiraz, tuntud ka kui syrah, on pimedas paksu nahaga viinamarja, mis suudab taluda suhteliselt külma temperatuuri. Ta vastutab selle eest, et luuakse maailma kõige täiuslikumad, tihedad ja maitsvad punased veinid, mille omadused on röstitud lihast, mustest paprust ja paprikast.

Kuid sellest, mis on Charles Shaw shirazi pudelist, on ... soe viinamarjamahl.

Isegi klaasis on vein liiga kerge ja läbipaistev, mis peaks olema tugev viinamarjad. Nina on lihtne ja mitte väga meeldiv, lõhnaga ma saan kirjeldada ainult kui "roostes kirss".

Sipping ei aita. Sellel veinil on täiesti nullist tanniinid ja kummaline hapukas märkus. Kõige lähim maitseomadused, mida ma võin tulla, on "Robitussin". (Kas see on enam-vähem meelitav kui "roostes kirss"?)

See tunneb end sügavamal, väsimatu ja lõtv.

Otsin kommenteerimist Ma käitan kiire Google'i otsingu ja avastaksin selle variandi tegelikult võitis auhinna minevikus vintage. Mida?!

Midagi on alates 2002. aastast tõsiselt lahkunud, sest ainus auhind, mille ma saaksin anda selle pudeliga Two-Buck Chuckile, on esimese koha auhind "Veinide Jamie valas valamu vales".

Ma ei saa. Ma ei saa.

Score: 2/10

Ma mõtlen, et see on veel tehniliselt vein, nii et see saab paari punkti. Sulle meeldib, kuidas sa saad mõned krediit lihtsalt oma nime kirjutamiseks SAT-is.

Merlot

Oh, ei.

Ma olen juba üsna vaevanud merlot, sest kui see pole hea, on see üldiselt tõesti väga halb. Ja ma ei tunne, et see oleks hea.

Tõstes selle nina vastu, leian, et veinil on hapu lõhn - nagu eau de Grandma kapp.

Olen hoolikalt piima võtnud.

See ei ole täielikult ilma kehata. Merlot peaks maitsma nagu šokolaadi ja marju ning vürtsi. See maitseb nagu ... veini.

Aga ma mõtlen, ma ei viinud seda kohe välja äravoolu. Võibolla ma lihtsalt hakkan tüüpiliseks selles kohas, kuid ma kutsuksin ennast meeldivalt üllatunud.

Score: 6.5 / 10

Kuigi see ei ole mingi hea näide merlot, see on üsna joodav - hea vein pöörduda, kui teil on vaja taskukohase, voolu sõbralik pakkumine pidu.

Valge Merlot

Kuigi see on tehniliselt roos, lisan selle merlot jäljenduse oma viinamarjaõiguslikesse kategooriatesse.

Valge merlot on see, mis juhtub siis, kui veinivalmistajad võimaldavad ainult väga lühikest kokkupuudet pressitud viinamarjamahlaga, luues selle iseloomuliku roosa värvuse. See on peaaegu alati väga magus, väga lihtne ja väga odav - ja mitte väga hea.

Ma olen aus: see vein oli ostmiseks saadaval, kuid ma ei ostnud seda.

Mul on kahju. On mitmeid ridu, mida ma ei ristata. Merlot peaks olema kuiv ja punane, torgake seda.

Skoor: lõpetage valge merlot joomine.

Mis on parim odava vein? See sõltub sinu maitsepunastest

Siin on minu hinnangu kohaselt võitnud veinid:

• Parim valge kahekaupa Chuck: Pinot grigio

• Parim Red Two-Buck Chuck: Merlot

• Austatud märkus: Sauvignon blanc

Üldiselt soovitaksin Trader Joe valgeid veine üle punaste.

Kuid siin on asi: Milline odav vein on parim, sõltub suuresti teie isiklikest eelistustest.

Allajäätmete veini ostmisel pole midagi valesti, eriti kui te ei oska öelda selle ja kallimate pudelite vahelist erinevust. Ja paljud inimesed ei saa - tegelikult veini individuaalsete maitseomaduste väljavalimine on õppimisoskused, mida praktika säilitada.

Kui olete rahul Charles Shaw või Franziaga, on see suurepärane. Ausalt öeldes, ma kadedan sind; minu veinihobus võtab minu eelarvet tõsiselt.

Kuid kallis lugeja, pean tunnistama: kui ma oma Two-Buck Chucki maitsmisega lõpetasin, valasin ma välja $ 20 petite siarist California keskosast. See täitis minu klaasi ploomide ja šokolaadi lõhnaga ning see maitses nagu punakaspruun värske pipariga.

Alas. Ma kulutan oma kalli veini eest alati oma pandud.

Sinu Turn: tervitused! Mis on sinu klaasist?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) on vabakutseline kirjanik ja WSET-sertifitseeritud wino, kelle tööd on näidatud Ms. Magazine'is, BUST'is, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot ja mujal. Ta elab St. Augustine'is, Florida.